Scoprite i consigli sconosciuti su come acquistare Caviale di alta qualità
I caviali
sono prelibatezze che hanno solleticato i palati dei ricchi e dei famosi.
Tuttavia, sapevate che ai primi coloni americani non piaceva il sapore dello storione?
storione
da cui provengono le uova di caviale, e lasciavano che i loro schiavi mangiassero invece gli storioni? Questo era vero fino a quando gli storioni non sono diventati famosi per le loro uova come ingrediente principale del caviale.
Si pensa erroneamente che il caviale sia la bottarga o le uova di grandi pesci. Ma il caviale non è solo la semplice uova di pesce che vediamo: il caviale che conosciamo è fatto di uova di pesce che vengono lavate, messe in salamoia, confezionate in scatole di latta e invecchiate fino al momento in cui vengono servite sulle tavole dei ricchi e dei famosi.
Il vero caviale, come preferiscono i mangiatori di caviale, proviene dal pesce storione che vive nel Mar Caspio ma torna nelle regioni calde dell’Asia durante l’inverno. I produttori di caviale sostengono che il caviale più puro al mondo proviene dallo storione Beluga.
storione beluga
. Tuttavia, la crescente domanda di caviale in tutto il mondo ha portato alla quasi estinzione della specie dello storione. Ciò ha costretto le Nazioni Unite a vietare la pesca dello storione.
Per questo motivo, i produttori di caviale sono alla continua ricerca di fonti alternative di caviale. Ciò ha portato alla crescente popolarità del caviale proveniente dal salmone, noto anche come caviale americano, che ora compete con il caviale russo in termini di qualità e gusto.
I caviali sono classificati non solo in base alla forma o alle dimensioni, ma anche in base al colore: i caviali più chiari sono classificati come Grado 1 e quelli di colore più scuro come Grado 2 e inferiori.
Il caviale è richiesto soprattutto durante le festività, ma viene regolarmente servito durante le feste e le occasioni importanti. Si consiglia di servirlo con cracker e champagne o vodka, a seconda delle preferenze.
È anche importante conoscere la corretta conservazione del caviale, perché una scatola di latta aperta può facilmente rovinarsi, quindi va consumata immediatamente. Tuttavia, un caviale non ancora aperto può essere conservato per un periodo più lungo. Il caviale non deve mai essere consumato congelato. Il modo migliore per servire il caviale è quello di servire la lattina in un piatto con ghiaccio tritato. I padroni di casa devono anche essere avvertiti di non servire il caviale in vassoi metallici, in quanto potrebbe conferire al caviale un sapore metallico. È meglio servire il caviale in un contenitore di madreperla o di plastica.
I padroni di casa devono sapere come ordinare il caviale online o offline. È diventato un popolare spuntino da servire prima del pasto principale, che può essere ordinato nei negozi di caviale o anche sui siti web dedicati al caviale. Prima di ordinare, però, assicuratevi che il sito o il negozio da cui ordinerete il caviale sia un negozio o un sito affidabile che offre caviale di alta qualità.
Se volete fare il pieno di soldi e il denaro non vi preoccupa, potete optare per il caviale più costoso e puro del mondo, quello ricavato dallo storione Beluga. Tuttavia, sarebbe più facile trovare caviali provenienti da altre specie ittiche come il salmone.
Tuttavia, anche le fonti alternative di caviale possono essere piuttosto costose, ma i mangiatori di caviale affermano che ne vale la pena. L’aumento del prezzo dei caviali è dovuto principalmente alla scarsità delle fonti di caviale e non all’eccessiva domanda di questa prelibatezza.
Un’oncia di caviale di grado 1 può essere acquistata ancora oggi al costo di 75 dollari. Gli acquirenti di caviale dovrebbero documentarsi sui tipi di caviale che desiderano, in modo da non essere ingannati nell’acquisto di caviali falsi o di qualità inferiore. È inoltre importante notare che, sebbene siano diventate accettabili fonti alternative di caviale, il termine caviale dovrebbe comunque riferirsi al caviale puro proveniente dal pesce storione. È anche importante notare che i caviali di alta qualità contengono l’etichetta Malossol, che significa che i caviali sono stati messi in salamoia con una piccola quantità di sale.
È meglio chiedere ad amici esperti di caviale quando si acquistano caviali attraverso i siti web. Possono darvi suggerimenti o indizi su quali domande fare o quali garanzie chiedere ai rivenditori di caviale. È anche più facile confrontare i prezzi del caviale quando si acquista online, quindi approfittatene per assicurarvi il miglior affare. Prendete anche nota della qualità del sito web, del modo in cui rispondono alle domande e leggete anche la sezione dei feedback. E quando avrete deciso cosa acquistare, provate a ordinarne un po’ e fate un test di assaggio per verificare se il caviale è all’altezza della qualità promessa.
