Il caviale: Un lusso mitico dal Mar Caspio
Lasciate che i vostri sensi si abbandonino a un divino trattamento gastronomico.
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Notato dal Financial Times come "... uno dei migliori..."
La nostra collezione di caviale iraniano
La varietà di prodotti a base di caviale che offriamo è composta da un distinto carattere del Caspio, che va dal delicato al potente, consistenze che deliziano il palato, sapori e aromi che eccitano i sensi e qualità estetiche che rendono il nostro caviale il gioiello del Mar Caspio.
L'arte di cos'è il caviale
Il caviale non è semplicemente un lusso delizioso, è una leggenda, qualcosa che risale alla notte dei tempi. Delizia preferita dagli scià persiani, dagli zar russi e dai sultani turchi, il caviale possiede una qualità mistica, un tocco di antico mistero, combinato con una bellezza culinaria che è simile all'ambrosia degli dei.
La creazione dello storione preistorico, un pesce di 250 milioni di anni che è un'entità filogenetica unica e il più grande pesce d'acqua dolce sulla terra.
La visione stessa di una bestia antica, come qualcosa di sollevato dal folklore, la sua casa sono le acque ricche di sostanze nutritive del Mar Caspio, dove alleviamo i nostri storioni, sulle splendide coste della costa iraniana, al fine di produrre il caviale più paradisiaco e appetitoso della terra. Il caviale iraniano è stato, e rimane tale, il re dei caviali agli occhi dei migliori chef e intenditori del mondo.
Allevato in modo biologico e sostenibile, il nostro superbo caviale, che supera i confini dell'eccellenza, con il gusto, la consistenza e l'aroma classici di Alessandro Magno e dello zar Nicola II di Russia, è il risultato di un'attenta cura e conservazione. I nostri storioni sono in grado di crescere fino alla maturità, nutrendosi dei ricchi e abbondanti minerali che si possono trovare solo nelle acque cristalline del Mar Caspio, con la sua biocultura unica.
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Acque del Mar Caspio
Iranian Caviar utilizza acque naturali del Mar Caspio. Le caratteristiche sostenibili e naturali delle acque pure del Mar Caspio sono l'habitat nativo del pesce storione e quindi un eccellente ecosistema che garantisce la qualità della prelibatezza più squisita.
Una lega a sé stante
Le uova di storione si deteriorano rapidamente, quindi devono essere lavorate il più rapidamente possibile. La durezza delle uova, che si trova solo negli storioni appena pescati, rende il caviale di qualità superiore.
Una gemma protetta
Gli storioni che producono caviale sono in pericolo critico di estinzione e, in quanto specie protetta, tutta la produzione e la distribuzione di caviale sono controllate dalla Convenzione sul commercio internazionale delle specie minacciate di estinzione (CITES).
Patrimonio stimato
Caviali come il Beluga, il Sevruga e l'Osetra sono stati apprezzati per oltre 3.000 anni, dagli antichi greci, persiani e molti altri. Se volete acquistare caviale, Caspian Monarque è il posto giusto
Eccellenza nutrizionale
L'unico vero caviale, che contiene un'abbondanza di vitamine, minerali e altre qualità distinte, proviene dal Mar Caspio.
Una stella dell'oceano
Il caviale iraniano è caratterizzato da qualità antiche e seducenti, con sapori e aromi che non si trovano da nessun'altra parte, è descritto abbastanza accuratamente come la materia dei sogni, il risultato di un matrimonio tra il sublime Mar Caspio e lo storione preistorico.
Un mix di storia e lusso
Come le origini del tappeto persiano e la nazione storica dell'Iran stesso, anche le origini del caviale iraniano sono avvolte nel mistero e si sono intrecciate nella stretta serpentina del mito e della leggenda. Oggi, il caviale iraniano è il più desiderato, la miscela armoniosa delle migliori qualità gastronomiche.
Descritto da artisti del calibro di Mark Federman, proprietario della leggendaria pescheria newyorkese Russ and Daughters come “l'esperienza oggi.” Il caviale iraniano, allevato tra le ricche sostanze nutritive del Mar Caspio, è difficile da trovare, con così tanto caviale allevato in acqua, come lo storione bianco e gli storioni incrociati, dove si perdono le sfumature aromatiche uniche e i vasti valori nutrizionali.
Mano nella mano con la natura
Tuttavia, non c'è bisogno di guardare troppo lontano, se si vuole acquistare caviale, poiché tutto il nostro caviale, dal lussuoso Beluga allo splendente Osetra, è puro iraniano. A Caspian Monarque, siamo una delle poche aziende in tutto il mondo ad allevare i nostri storioni in allevamenti che utilizzano le acque del Mar Caspio, incredibilmente ricco.
Avendo il privilegio di avere il pieno controllo, dalla riproduzione e allevamento alla selezione delle uova, alla produzione e all'esportazione, ogni fase critica è trascurata solo da noi.
Con gli storioni allevati in modo sostenibile nel loro habitat naturale, lavorati con un'amata ricetta persiana e utilizzando la tecnologia più recente, non sperimenterai nient'altro di simile.
