Caviar Souls è un gioco di anime fatte di caviale. È considerato il miglior caviale del mondo e proviene da una particolare specie di storione belga iraniano di 70 anni che vive nel Mar Caspio. È composto da uova grigie e ha le dimensioni di un cece. Costa quasi 25.000 dollari al chilo ed è disponibile presso il negozio Caviar House & Prunier di Picadilli, a Londra, che ogni anno presenta una nuova campagna con barattoli creati e dipinti da artisti di rilievo. I Persiani sono stati i primi esseri umani a consumare regolarmente caviale. In precedenza si consumava solo la carne dello storione, non la bottarga. I Persiani ritenevano che il caviale migliorasse la forza e la resistenza. Si pensa che il caviale abbia proprietà medicinali anche per i Romani. L’ingestione di caviale è menzionata nel Don Chisciotte di Miguel de Cervantes.
Eccellente con la vodka, ma non trascurabile con una bella cava o un discreto vino bianco secco.
