Caviar Souls est un jeu sur les âmes faites de caviar. Il est considéré comme le meilleur caviar du monde, provenant d’une espèce particulière d’esturgeon belge iranien, âgée de 70 ans, qui vit dans la mer Caspienne. Il est composé d’œufs gris et a la taille d’un pois chiche. Il coûte près de 25 000 dollars le kilo et est disponible à la boutique Caviar House & Prunier de Picadilli, à Londres, qui présente chaque année une nouvelle campagne avec des boîtes créées et peintes par des artistes de renom. Les Perses ont été les premiers à consommer régulièrement du caviar. Auparavant, seule la chair de l’esturgeon était consommée, et non les œufs. Les Perses pensaient que le caviar améliorait la force et l’endurance. Les Romains attribuaient même au caviar des propriétés médicinales. L’ingestion de caviar est mentionnée dans Don Quichotte de Miguel de Cervantes.
Excellent avec de la vodka, mais non négligeable avec un bon cava ou un vin blanc sec décent.
