Secondo una semplice ricerca su Internet, il ristorante russo più vicino si trova ad Atlanta. Se volete conoscere il caviale ma non avete molti soldi, vi consiglio di iniziare a casa vostra. Il caviale al ristorante è molto costoso, ma potete rendere la vostra avventura al caviale più piacevole condividendola con amici o familiari. Innanzitutto, cercate su Internet il caviale di storione regionale. Sono disponibili molti caviali meno costosi, che consentono di mangiare di più mantenendo sapori, consistenze e qualità molto simili. Vi consiglio di dare un’occhiata alle opzioni per vedere cosa vi interessa. Poi, per mantenere il caviale al fresco, ordinate online cucchiai da caviale (in osso o madreperla) e piatti da portata in vetro. Qualche anno fa ho acquistato un set per 6 persone a un prezzo conveniente. Un notevole servizio sulla cucina russa pubblicato su Life Magazine negli anni ’60 mi ha influenzato come giovane avventuriero culinario. Un bel piatto di blini (che si possono acquistare o fare da soli, il che è più divertente), punti di pane tostato, bucce di patate cotte due volte, e un assortimento di tuorli d’uovo tritati e albumi separati, capperi, cipolla rossa affettata e crème fraiche adornavano l’area del caviale. L’ho ricreato su un vassoio di vetro per le mie successive esperienze domestiche. Per quanto riguarda le bevande, ho la vodka ghiacciata (metto la bottiglia in un barattolo di succo di verdura con la parte superiore tagliata e la congelo in verticale) e il tè freddo. È opportuno trovare bicchieri da vodka con stelo piccolo. Poi viene servito uno champagne decente e secco, flutes e piccoli piatti di porcellana. Preparate un bel tavolo per far sedere i vostri visitatori. Come prova di gusto, potete assaggiare una varietà di caviali uno alla volta. Vi auguro la migliore fortuna per la vostra avventura.
