Perché non mangiamo caviale di altri pesci?

Risposta 1:

Sì, è così. È conosciuta come bottarga di pesce.

Solo le uova di storione sono considerate caviale.

Risposta 2:

La bottarga di storione è nota come caviale nel mondo commerciale. Altri tipi di uova di pesce hanno altri nomi, o vengono chiamate semplicemente bottarga se conservate sotto sale, o con altri nomi se conservate in modo diverso (ad esempio la bottarga è la bottarga di muggine morta).