Risposta 1:
Sì, è così. È conosciuta come bottarga di pesce.
Solo le uova di storione sono considerate caviale.
Risposta 2:
La bottarga di storione è nota come caviale nel mondo commerciale. Altri tipi di uova di pesce hanno altri nomi, o vengono chiamate semplicemente bottarga se conservate sotto sale, o con altri nomi se conservate in modo diverso (ad esempio la bottarga è la bottarga di muggine morta).
