Baeri (siberiano)

Il nostro storione, e quindi il vostro caviale, viene allevato nel Mar Caspio, l'origine evolutiva dello storione. I nostri storioni vivono in armonia con madre natura, nello stesso luogo in cui sono stati concepiti circa 250 milioni di anni fa.

Nessuno dei nostri storioni, a differenza dei produttori non del Mar Caspio, è stato delocalizzato dal suo ambiente naturale e trasportato in paesi o fattorie lontane. In questo modo viene garantito un ecosistema eccellente che assicura qualità e sostenibilità.

L'unico vero caviale proviene dal Mar Caspio.

Il nostro caviale aderisce alla vera sostenibilità, non alle parole d'ordine del marketing.

Poiché i nostri storioni vengono allevati nel loro habitat nativo e preistorico, sarai ricompensato con lo stesso gusto sontuoso e la stessa consistenza divina che è stata apprezzata da artisti del calibro di Alessandro Magno e dello zar Nicola II.

Non
abbiamo introdotto
nei nostri allevamenti specie esotiche di storioni, genotipi o ibridi vari, che causano una drammatica perdita di integrità genetica.

Il nostro storione si nutre di crostacei, piccoli molluschi e piccoli vermi.

Siamo stati i primi a utilizzare gli scanner a ultrasuoni per il sessaggio del nostro storione, che ora è una tecnica utilizzata dagli allevatori di tutto il mondo. Ci permette di separare il nostro storione e ottimizzare le nostre pratiche lungo il percorso.

Il nostro caviale è stato approvato dalla CITES (
Convenzione sul commercio internazionale delle specie di fauna e flora selvatiche minacciate di estinzione
).

In questo modo si assicura e si garantisce legalmente la tracciabilità. Ogni lattina del tuo caviale è tracciata dal pesce che vi è entrato.

Il nostro numero di registrazione CITES è 530. Per
ulteriori informazioni, vedere qui
. Si prega di notare che se il caviale acquistato non ha una CITES per l'esportazione, il caviale non proviene dall'allevamento, ma viene venduto tramite un intermediario.

Nel 2001, l'Iran è stato esentato dal divieto internazionale CITES perché ha un sistema di gestione funzionante per lo storione [https://cites.org/esp/news/pr/2001/010618_SC45_caviar1.shtml] [https://cites.org/eng/news/pr/2001/010621_caviar.shtml] ed è stato nuovamente elogiato nel 2003 per aver imposto il divieto a se stesso per aiutare a ricostituire gli stock esauriti. [https://cites.org/eng/news/pr/2003/030905_caviar-quotas.shtml]

L'Iran è stato elogiato più volte dalle Nazioni Unite per i suoi sforzi nel proteggere lo storione nel 2003 [https://news.un.org/en/story/2003/09/78512-caspian-states-committed-conserving-caviar-bearing-sturgeon-un-report] e di nuovo nel 2006 [https://news .un.org/en/story/2006/04/175582-hold-caviar-un-backed-body-bans-export-most-endangered-sturgeon]

successo di questi sforzi di conservazione è correlato al fatto che l'Iran è stato il più grande esportatore di caviale al mondo tra il 1998 e il 2006. [https://ec .europa.eu/environment/cites/pdf/caviar_leaflet.pdf]