Баери (сибирский)

Наш осетр и, соответственно, ваша икра выращивается в Каспийском море - эволюционное происхождение осетровых. Наши осетры существуют в гармонии с природой, в том же месте, где они были зачаты около 250 миллионов лет назад.

Ни один из наших осетровых, в отличие от некаспийских производителей, не был перемещен из своей естественной среды обитания и перевезен в дальние страны или на фермы. Таким образом, гарантируется превосходная экосистема, обеспечивающая качество и устойчивость.

Единственная настоящая икра добывается в Каспийском море.

Наша икра придерживается принципов подлинной экологичности, а не маркетинговых модных словечек.

Поскольку наши осетры выращиваются в их родной, доисторической среде обитания, вы будете вознаграждены тем же роскошным вкусом и божественной текстурой, которыми наслаждались такие люди, как Александр Македонский и царь Николай II.

Мы
не
вводили в наши хозяйства экзотические виды, генотипы или различные гибриды осетровых, которые приводят к резкой потере генетической целостности.

Наши осетры питаются ракообразными, мелкими моллюсками и мелкими червями.

Мы были первыми, кто использовал ультразвуковые сканеры для определения пола наших осетровых, что теперь является методом, который используется селекционерами по всему миру. Это позволяет нам отделять осетровых и оптимизировать нашу практику по ходу дела.

Наша икра одобрена
Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения
.

Это обеспечивает и юридически гарантирует отслеживаемость. Каждая банка вашей икры связана с рыбой, которая попала в нее.

Наш регистрационный номер в СИТЕС - 530. Более подробную информацию можно найти здесь

. Обратите внимание, что если икра, которую вы покупаете, не имеет экспортного сертификата СИТЕС, икра поступает не с фермы, а продается через посредника.

В 2001 году Иран был освобожден от международного запрета СИТЕС, поскольку у него функционирует система управления осетровыми рыбами [https://cites.org/esp/news/pr/2001/010618_SC45_caviar1.shtml] [https://cites.org/eng/news/pr/2001/010621_caviar.shtml], а в 2003 году снова получил похвалу за то, что наложил запрет на себя, чтобы помочь восполнить истощенные запасы. [https://cites.org/eng/news/pr/2003/030905_caviar-quotas.shtml]

ООН несколько раз хвалила Иран за его усилия по защите осетровых рыб в 2003 году [https://news.un.org/en/story/2003/09/78512-caspian-states-committed-conserving-caviar-bearing-sturgeon-un-report] и снова в 2006 году [https://news .un.org/en/story/2006/04/175582-hold-caviar-un-backed-body-bans-export-most-endangered-sturgeon]

Успех этих усилий по сохранению связан с тем, что в период с 1998 по 2006 год Иран был крупнейшим экспортером икры в мире. [https://ec .europa.eu/environment/cites/pdf/caviar_leaflet.pdf]