Il caviale è sopravvalutato?

Certo, il suo consumo si è diffuso, ma raggiungerlo è difficile, e la conservazione delle specie animali che ci danno il caviale è fondamentale, e deve avere la precedenza sulla sua cattura e sul suo consumo per tutto il tempo necessario a stabilire una popolazione. conservato. Sopravvalutato, come il vino eccellente, il che non è un male.