Ответ 1:
В современной России икра не является привычным блюдом, да и стоит она недешево. Мы редко едим черную икру, так как она очень дорогая (хотя и дешевле, чем в премиальных западных заведениях). В России красная икра стоит гораздо дешевле, но это все равно дорогой товар, который мы бережем для особых случаев, например, для празднования дня рождения.
Поскольку в наших реках и озерах, а также в Каспийском море в изобилии водилась рыба, производящая икру, в прежние времена икра была одним из основных блюд в России. Больше нет. Хотя мы продолжаем производить икру и входим в число крупнейших производителей, мы уже не являемся крупнейшими, и теперь мы импортируем икру.
Ответ 2:
Омар исторически считался пищей бедняков, им обычно кормили рабов, и многие называли его «морским тараканом».
Кто-то в Соединенных Штатах решил погрузить омаров на поезд и продавать их во внутренние штаты, и со временем привлекательность экзотического деликатеса росла.
