Respuesta 1:
El caviar no es una comida habitual en la Rusia moderna, y tampoco es barato. Rara vez comemos caviar negro, ya que es muy caro (aunque es menos caro que en los lugares occidentales de primera calidad). En Rusia, el caviar rojo es mucho más barato, pero sigue siendo un artículo caro que reservamos para ocasiones especiales, como fiestas de cumpleaños.
Debido a la abundancia de peces productores de caviar en nuestros ríos y lagos, así como en el mar Caspio, el caviar era un plato básico en Rusia en épocas anteriores. Ya no. Aunque seguimos produciendo caviar y estamos entre los principales productores, ya no somos los mayores, y ahora importamos caviar.
Respuesta 2:
Históricamente, la langosta se consideraba una comida de pobres que se daba a los esclavos y muchos la llamaban «la cucaracha del mar».
Alguien en Estados Unidos decidió cargar langostas en un tren y venderlas a los estados del interior, y el atractivo de este manjar exótico creció con el tiempo.
