Каспийская икра Monarque Haute Couture

СЕРИИ

Выбор — наше главное слово

На всем пути от промысла до сбыта икра каспийской монархии проходит очень тщательный отбор по отдельным зернам и дегустируется на протяжении всего пути. Это обеспечивает наилучшее качество яиц в конце процесса. Кроме того, мы сортируем зерно по размеру, цвету, упругости и органолептическим свойствам, соблюдая при этом очень высокие стандарты. В итоге каждая партия получается исключительно однородной и обеспечивает получение лучших из лучших. Вы найдете настоящие жемчужины в наших Almas, с таким же превосходным размером зерна, как и в сортах Prive.

После окончания производственного процесса икра расфасовывается в банки по 1 кг и помещается в камеры для естественного созревания. Для достижения статуса Primeur требуется несколько месяцев, а для достижения статуса Vintage или Origin — несколько месяцев. После этого она снова дегустируется, чтобы убедиться, что профиль соответствует любому из наших ассортиментов. Кроме того, она будет переупакована в более мелкие партии, чтобы ее можно было продавать по всему миру.

Наша икра, произведенная в Caspian Monarque, по праву считается лучшей из лучших в этой области. Это связано с тем, что мы предлагаем все: от свежей, только что выловленной икры до мощной, выдержанной икры. Мы также предлагаем прозрачные яйца в ассортименте «Гранд Шеф» и сложные — в ассортименте «Белуга». Независимо от того, что вы ищете, вы сможете подобрать для себя высококачественный и превосходный на вкус сорт каспийской монархии. Именно благодаря этому мы получили признание лучших шеф-поваров мира.