Caviar Caspian Monarque Alta Costura

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Selección: nuestra consigna

Desde el proceso de pesca hasta la comercialización final, el caviar Caspian Monarque se selecciona cuidadosamente por grano individual y se degusta a lo largo de todo el proceso. Esto garantiza la mejor calidad posible de los huevos al final del proceso. No sólo eso, sino que clasificamos los granos por tamaño, color, firmeza y calidad organoléptica, todo ello con normas muy estrictas. Al final, cada lote es extremadamente uniforme y proporciona lo mejor de lo mejor. Encontrará verdaderas joyas en nuestras Almas, con la misma excelente granulometría que la selección Prive.

Tras el proceso de producción, nuestro caviar se envasa en latas de 1 kg y se coloca en nuestras salas de maduración para que madure de forma natural. Se tarda unos meses en alcanzar la categoría Primeur, o meses en alcanzar la categoría Vintage u Origin. Y en ese momento se vuelve a catar para garantizar que tiene el perfil adecuado para encajar en cualquiera de nuestras selecciones. También se reenvasará en cantidades más pequeñas para que pueda venderse en todo el mundo.

Nuestro caviar, en Caspian Monarque, ha llegado a ser considerado el mejor entre los mejores del sector. Esto se debe a que ofrecemos desde caviar fresco, recién capturado, hasta caviar potente, madurado. También ofrecemos huevos claros en nuestra selección Grand Chef y complejos en nuestra selección Beluga. Busque lo que busque, encontrará una selección de Caspian Monarque de gran calidad y excelente sabor. Es lo que nos ha valido el reconocimiento de los mejores chefs de todo el mundo.