Caspian Monarque Caviar Haute Couture

SÉRIE

La sélection – notre mot d’ordre

De la pêche à la commercialisation, le caviar Caspian Monarque est très soigneusement sélectionné par grain individuel et dégusté tout au long du processus. Cela permet de garantir la meilleure qualité possible des œufs à la fin du processus. En outre, nous trions les grains en fonction de leur taille, de leur couleur, de leur fermeté et de leur qualité organoleptique, selon des normes très strictes. Au final, chaque lot est extrêmement homogène et offre le meilleur du meilleur. Vous trouverez de véritables joyaux dans nos Almas, avec la même excellente granulométrie que la sélection Prive.

Après le processus de production, notre caviar est emballé dans des boîtes de 1 kg et placé dans nos salles de maturation pour mûrir naturellement. Il faut quelques mois pour obtenir le statut de primeur, ou des mois pour obtenir le statut de millésime ou d’origine. C’est à ce moment-là qu’il est à nouveau dégusté pour s’assurer qu’il a le bon profil pour s’adapter à n’importe laquelle de nos sélections. Il sera également reconditionné en plus petites quantités afin d’être prêt à être vendu dans le monde entier.

Notre caviar, chez Caspian Monarque, est considéré comme le meilleur des meilleurs dans ce domaine. En effet, nous proposons tout, du caviar frais, fraîchement pêché, au caviar puissant, mûri. Nous proposons également des œufs clairs dans notre sélection Grand Chef et des œufs complexes dans notre sélection Beluga. Peu importe ce que vous recherchez, vous pouvez trouver une sélection de Caspian Monarque de haute qualité et d’excellente qualité gustative. C’est ce qui nous a valu la reconnaissance des meilleurs chefs du monde entier.