Ответ 1:
Засолить и хранить в герметичном контейнере… (IMO). При хранении в сухом прохладном месте, вдали от тепла, он должен сохраняться в течение многих лет.
Если «жестянка» в хорошем состоянии и не имеет признаков увеличения, я бы открыл ее, понюхал (нормально) и попробовал пару… если вкус нормальный, я бы их съел!
Но, если вы не уверены в своей икре белуги, напишите мне в блог, отдайте ее мне, и я скажу вам, нормально это или нет!!!
Таким образом, вы можете быть уверены, что я буду правдив в своих оценках!
… хорошо это или плохо!
Почему вы так долго ждали? Если вам не нравится вкус, отправьте его мне снова, и я дам вам обратную связь!
Ответ 2:
Пастеризованная или непастеризованная, закрытая или открытая банка? Здесь слишком много факторов, чтобы ответить на них одним предложением. Примерно через 7-10 дней после вскрытия, в зависимости от икры.
