Réponse 1 :
Salé et conservé dans un récipient hermétique ( IMO). S’il est conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur, il devrait durer des années.
Si la “boîte” est en bon état et ne présente aucun symptôme d’hypertrophie, je l’ouvrirais, la sentirais (ok) et en goûterais deux ou trois… si le goût est bon, je les mangerais !
Mais si vous n’êtes pas sûr de votre caviar Beluga, bloguez-moi, donnez-le moi et je vous dirai si c’est bon ou pas !
Ainsi, vous pouvez être sûrs que je serai sincère dans mon évaluation !
… bonne ou mauvaise !
Pourquoi avez-vous attendu si longtemps ? Si vous n’aimez pas la saveur, soumettez-la moi à nouveau et je vous donnerai mon avis !
Réponse 2 :
Pasteurisé ou non, bocal fermé ou ouvert ? Il y a beaucoup trop de facteurs pour répondre par une seule phrase. Environ 7 à 10 jours après l’ouverture, selon le type de laitance.
