Reimpresión de Seafoodsource.com 24 de septiembre de 2020 citando a nuestro Director Cyrus Tabrizi: https://www.seafoodsource.com/news/premium/supply-trade/iranian-russian-caviar-losing-out-on-western-markets-due-to-sanctions-and-mislabeling Por Mark Godfrey 24 de septiembre de 2020 Según un importante importador que abastece al mercado europeo, el caviar procedente de China y España está subcotizando el producto de mayor calidad del Mar Caspio con falsos reclamos comerciales. Cyrus Tabrizi, Read more

Por GILES MACDONOGH. 765 palabras, 23 de diciembre de 1995, Financial Times, FTFT, 10, inglés, (c) 1995 The Financial Times Limited. Todos los derechos reservados Atención, gastrónomos. El esturión es cada vez más raro y sus huevos escasean. En un buen año, el Los iraníes solían enlatar hasta 300 toneladas de caviar al año. El Read more

Reimpresión 24 de agosto de 1993, Reuters News, LBA, inglés, (c) 1993 Reuters Limited NICOSIA, 24 ago (Reuter) – Los cinco países que comparten el Mar Caspio acordaron el martes crear una cártel del caviar, informó la agencia de noticias iraní IRNA. Los responsables de pesca de Irán, Rusia, Azerbaiyán, Kazajstán y Turkmenistán, reunidos en Read more

Reimpresión del 30 de junio de 1997, Agence France-Presse, AFPR, inglés, (Copyright 1997) TEHERÁN, 30 de junio (AFP) – Irán va a liberar este año 20 millones de alevines de esturión en el mar Caspio, en un intento de para impulsar su menguante producción de caviar, según informó la prensa el lunes. Rassul Lahidjanian, director Read more

Para los que no son tan ávidos conocedores del caviar, es probable que tengan algunas preguntas sobre el producto que están considerando consumir. Una de ellas se refiere a la diferencia específica entre el caviar y las huevas. Así pues, vamos a examinar más detenidamente en qué consisten estos dos productos y qué debe saber Read more