Respuesta 1:
Dejando a un lado las consideraciones técnicas, como persona que maneja la marca de caviar negro, puedo darle una respuesta de tipo comercial.
No hay límite a la cantidad de dinero que puedes ganar si fabricas o vendes más constantemente, pero hacerlo a tiempo completo te proporciona una existencia decente.
Conseguir los mercados lleva mucho más tiempo del previsto. Se trata de superar obstáculos y mantener una buena reputación. Tardamos algún tiempo en ganarnos un nombre entre los chefs de élite de mi país, pero una vez que lo conseguimos, todo fueron referencias. Hoy es más sencillo después de pasar un año creando todos los sistemas de marketing y desarrollando una estrategia de marca. A menudo es una cuestión de buen precio y de habilidades interpersonales cuando se trata de mercados de ultramar y de receptores mayoristas (lo que supone un reto para usted desarrollarlas cada día).
Si está empezando en el negocio del caviar, le sugeriría que pidiera trabajo en el departamento de ventas de una empresa establecida o, si no es una persona extrovertida, que trabaje con los peces para adquirir experiencia «desde dentro» antes de establecer su propia piscifactoría/marca. A la larga te ahorrará o te hará ganar mucho dinero.
Por último, pero no por ello menos importante, debe apasionarle lo que hace. Me gusta leer sobre el caviar, escribir sobre él y tratar con él a diario. Mi trabajo es uno de mis favoritos. Si piensa lo mismo, ¡adelante!
Cruzo los dedos por ti.
Respuesta 2:
Son muchos los factores que entran en juego, Ralph, como el mercado existente, la competencia, la disponibilidad de inversiones, etc.
La acuicultura es un sector difícil en sí mismo. Hay varias variables externas, incluida la propia naturaleza, que deben tenerse en cuenta.
Esto es lo que yo haría si estuviera en tu lugar. Yo empezaría por ir a una tienda de caviar que ya existe. Establecer mi modelo de empresa sobre el papel, incluyendo el flujo de caja, la TIR para los próximos 20 años y los costes de funcionamiento, entre otras cosas. A continuación, busque información financiera y conocimientos del sector.
Aún eres bastante joven. A ver si consigues trabajo en una de las empresas de caviar actuales. Ensúciese las manos, haga preguntas y tome su decisión sobre la marcha.
Antes de invertir, dedique algún tiempo a aprender.
