Antwort 1:
Abgesehen von technischen Überlegungen kann ich Ihnen als jemand, der mit der Marke schwarzer Kaviar zu tun hat, eine Antwort aus kommerzieller Sicht geben.
Es gibt keine Grenzen, wie viel Geld Sie verdienen können, wenn Sie konsequent mehr herstellen oder verkaufen, aber wenn Sie das in Vollzeit tun, können Sie eine anständige Existenz aufbauen.
Die Erschließung der Märkte dauert viel länger, als ich erwartet hatte. Es geht darum, Hindernisse zu überwinden und einen guten Ruf zu bewahren. Es hat einige Zeit gedauert, bis wir uns bei den Spitzenköchen in meinem Land einen Namen gemacht haben, aber als wir das geschafft hatten, ging es nur noch um Empfehlungen. Heute ist es einfacher, nachdem wir ein Jahr lang alle Marketingsysteme aufgebaut und eine Markenstrategie entwickelt haben. Auf den ausländischen Märkten und bei den Großhandelsempfängern geht es häufig um gute Preise und zwischenmenschliche Fähigkeiten (die Sie jeden Tag aufs Neue entwickeln müssen).
Wenn Sie gerade erst ins Kaviarbusiness einsteigen, würde ich vorschlagen, sich um einen Job in der Verkaufsabteilung eines etablierten Unternehmens zu bewerben oder, wenn Sie nicht so extrovertiert sind, mit den Fischen zu arbeiten, um Erfahrungen „von innen“ zu sammeln, bevor Sie Ihre eigene Farm/Marke aufbauen. Dadurch können Sie eine Menge Geld sparen oder verdienen.
Und nicht zuletzt müssen Sie mit Leidenschaft bei der Sache sein. Ich lese gerne über Kaviar, schreibe darüber und beschäftige mich täglich damit. Meine Arbeit ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Wenn Sie das auch so sehen, dann machen Sie es!
Ich drücke Ihnen die Daumen!
Antwort 2:
Dabei spielen viele Faktoren eine Rolle, Ralph, wie z. B. der bestehende Markt, der Wettbewerb, die Verfügbarkeit von Investitionen und so weiter.
Die Aquakultur ist an und für sich schon ein anspruchsvoller Sektor. Es gibt mehrere externe Variablen, einschließlich der Natur selbst, die berücksichtigt werden müssen.
An Ihrer Stelle würde ich Folgendes tun. Ich würde mit einem Kaviargeschäft beginnen, das bereits existiert. Ich habe ein Unternehmensmodell auf Papier erstellt, das u. a. den Cashflow, den IRR für die nächsten 20 Jahre und die laufenden Kosten enthält. Dann suchen Sie nach Finanzinformationen und Branchenkenntnissen.
Sie sind noch ziemlich jung. Versuchen Sie, einen Job bei einem der aktuellen Kaviarunternehmen zu bekommen. Machen Sie sich die Hände schmutzig, stellen Sie Fragen, und treffen Sie Ihre Entscheidung auf dem Weg.
Bevor Sie investieren, sollten Sie einige Zeit damit verbringen, sich zu informieren.
