Ответ 1:
Икра — одно из самых дорогих блюд в мире. Им дорожат и наслаждаются знатные особы во всем мире, продавая его по цене до 35 тыс. долл. за фунт. Однако это приобретенный вкус. Оказывается, икра не всегда была такой дорогой. В XIX веке осетровые виды рыб были настолько распространены в США, что икру якобы бесплатно раздавали в салунах, как орехи в баре. Рыбаки в Европе скармливали яйца своим свиньям или оставляли их на берегу гнить. Узнайте больше об икре, прежде чем попробовать ее. Икра — это икринки, получаемые от рыб, а икра — это разновидность икры (наиболее известна икра осетровых рыб). Белуга, осетр, стерлядь и севрюга — четыре вида осетровых, из которых получают настоящую икру. Икра, произведенная из американской веслоносой рыбы или лосося, более дешева.
Подавайте его с максимальной отдачей. Икра традиционно подается в качестве закуски. Икра всегда должна подаваться холодной и никогда не должна быть комнатной температуры. Не следует использовать металлические ложки для подачи или употребления икры, так как они могут придать икре неприятный металлический привкус.
Икра должна быть гарниром. Традиционные гарниры к икре почти всегда улучшают впечатление от икры. Традиционными гарнирами, улучшающими вкус икры, являются сметана, вареные яйца, измельченный лук, свежая зелень, например петрушка и укроп.
Возьмите маленькие кусочки пищи. Икра всегда употреблялась в небольших количествах, обычно не более столовой ложки. Небольшие кусочки позволяют покупателю в полной мере оценить вкус, не перегружая его текстурой.
Ответ 2:
Посетите ресторан, специализирующийся на подаче икры.
Официант будет проинструктирован о том, как помочь вам принять решение в зависимости от вашего бюджета.
Шеф-повар подает этот деликатес с соответствующим сопровождением, которое обычно включает мелко нарезанные яичные белки, желтки, каперсы, иногда красный лук (не рекомендую, так как он перебивает мягкий вкус икры).
Также предлагаются блины — маленькие блинчики без кислинки, и крем-фрайш, похожий на сметану, но без кислинки. Вам почти наверняка посоветуют напиток для сопровождения — как правило, это холодная водка, хотя хорошее шампанское или маслянистое Шардоне тоже подойдут.
Вам покажут, как правильно есть выбранные блюда: возьмите блины, намажьте на них крем-фрайш, затем икру и завершите блюдо добавлением выбранных приправ. Вслед за встречей принято пробовать охлажденную водку. А потом — эйфория!
В ресторане R’evolution в Новом Орлеане я попробовал самую вкусную икру. Я надеюсь, что они справились с эпидемией.
