Antwort 1:
Kaviar ist eine der teuersten Speisen der Welt. Sie wird von Adligen in aller Welt geschätzt und genossen und für bis zu 35.000 Dollar pro Pfund verkauft. Allerdings ist es ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack. Es stellt sich heraus, dass Kaviar nicht immer so teuer war. Jahrhundert waren Störarten in den Vereinigten Staaten so weit verbreitet, dass Kaviar in den Saloons angeblich kostenlos verschenkt wurde, wie z. B. Bar Nuts. Die Fischer in Europa verfütterten die Eier an ihre Schweine oder ließen sie am Ufer verrotten. Erfahren Sie mehr über Kaviar, bevor Sie ihn probieren. Rogen sind die Eier von Fischen, und Kaviar ist eine Form von Rogen (am bekanntesten ist der Stör). Beluga, Osetra, Sterlet und Sevruga sind die vier Störsorten, die echten Kaviar produzieren. Kaviar, der aus amerikanischem Löffelstör oder Lachs hergestellt wird, ist billiger.
Servieren Sie es nach bestem Wissen und Gewissen. Kaviar wird traditionell als Vorspeise serviert. Kaviar sollte immer kalt und niemals bei Zimmertemperatur serviert werden. Metalllöffel sollten nicht zum Servieren oder Verzehr des Rogens verwendet werden, da sie einen unangenehmen Metallgeschmack verursachen können.
Kaviar sollte garniert werden. Traditionelle Kaviarbeilagen machen Ihr Kaviarerlebnis fast immer besser. Saure Sahne, hart gekochte Eier, gehackte Zwiebeln und frische Kräuter wie Petersilie und Dill sind allesamt traditionelle Beilagen, die den Geschmack von Kaviar verbessern können.
Nimm kleine Stücke vom Essen. Kaviar wird seit jeher in kleinen Mengen eingenommen, meist weniger als ein Esslöffel. Kleine Häppchen ermöglichen es dem Kunden, den Geschmack voll zu genießen, ohne von der Textur überwältigt zu werden.
Antwort 2:
Besuchen Sie ein Restaurant, das sich auf den Kaviar-Service spezialisiert hat.
Der Kellner hat Anweisungen erhalten, wie er Ihnen bei Ihrer Entscheidung helfen kann, je nach Ihrem Budget.
Der Chefkoch serviert diese Delikatesse mit den passenden Beilagen, zu denen in der Regel fein gewürfeltes Eiweiß, Eigelb, Kapern und manchmal auch rote Zwiebeln gehören (die ich nicht empfehle, da sie den milden Geschmack des Kaviars übertönen).
Außerdem gibt es Blini, kleine Pfannkuchen ohne den sauren Geschmack, und Crème fraîche, die ähnlich wie saure Sahne ist, aber nicht so sauer. Man wird Ihnen mit Sicherheit ein passendes Getränk empfehlen, in der Regel einen kalten Wodka, aber auch ein guter Champagner oder ein buttriger Chardonnay eignen sich hervorragend.
Sie zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Wahl treffen: Sie nehmen einen Blini, geben einen Klecks Crème fraîche darauf, dann einen Klecks Kaviar und zum Schluss einen Spritzer der ausgewählten Gewürze. Nach der Begegnung wird ein gekühlter Wodka getrunken. Dann kommt die Euphorie!
Das Restaurant R’evolution in New Orleans war das beste Kaviarerlebnis, das ich je hatte. Ich hoffe, dass sie die Epidemie überstanden haben.
