В поисках доступного и сытного блюда мало кто может сравниться с чизбургером. Тем не менее, это не помешало целому ряду шеф-поваров попытаться возвысить основной продукт быстрого питания.
Робберт Ян де Веен, владелец ресторана De Daltons в Воортуйзене (Нидерланды), — самый последний. Бургер, получивший название «Золотой мальчик» благодаря булочке с золотым напылением, представляет собой нечто, что до сих пор можно найти в «Долларовом меню» McDonald’s, и превращается в роскошное чудовище, которое стоит больше, чем Omega Speedmaster.
За последнее десятилетие появилось несколько дорогих бургеров, но ни один из них не может сравниться с творением Яна де Вина. Что скрывается за его непомерно высокой ценой? Ингредиенты со всего мира, которые являются одними из самых дорогостоящих. Все начинается с бургера, который готовится из японской говядины А5 Wagyu и коротких ребрышек Chuck, соединенных между собой. Затем добавляются белые трюфели, ветчина Paleta Iberico Bellota, луковые кольца в кляре Dom Perignon, икра белуги и королевский краб. Все это помещается между двумя кусочками булочки с шафрановым золотистым листом и домиком. Даже приправы — элитные: к «Золотому мальчику» прилагается соус барбекю, приготовленный на основе кофе Kopi Luwak и односолодового виски Macallan. Вкус бургера Де Далтоны описывают как «интенсивный», и легко понять, почему.
СМОТРЕТЬ
Whiskey Smash — это коктейль для взрослых.
Итак, сколько же в итоге стоил нагруженный бургер де Вина? Согласно сегодняшнему курсу конвертации, заявленная цена составляет 5 000 евро, или чуть меньше 6 000 долларов. С большим отрывом это самый дорогой бургер в мире. Раньше этот термин относился к бургеру стоимостью 5 тыс. долл., который подавали в ресторане Fleur в казино Mandalay Bay в Лас-Вегасе. Однако к этому бургеру, состоящему из говядины вагю, фуа-гра и стружки черного трюфеля, прилагалась бутылка бордосского вина Chateau Petrus 1995 года, что составило значительную часть счета.
Первый «Золотой мальчик» уже продан за 6 000 долларов, что кому-то может показаться чрезмерным. Самое главное, что вырученные средства пойдут в пользу местного продовольственного банка, что гарантирует, что сэндвич по астрономической цене накормит большое количество людей.
