Ответ 1:
Стереотип о том, что обеспеченные люди любят икру, аналогичен нашему мысленному образу жены миллиардера, одетой в жемчуг и длинные перчатки. Присцилла Чан и Мелинда Гейтс, как мне кажется, презирают рыбью икру и никогда ее не едят. Некоторые виды осетровой икры доступны среднему классу, а некоторые даже недороги в качестве деликатеса на закуску: на ужин ее не съешь.
Ответ 2:
Очень вкусно. Вкус напоминает соленые, холодные яичные желтки, кремовую текстуру и, конечно же, гальку, которой обладают целые яйца перед тем, как разбить их на языке.
Я никогда не перепроверял, но предполагаю, что он также содержит много калорий, жиров и белков. В результате после засолки он удовлетворяет большинство вкусовых рецепторов человека.
К сожалению, для полового развития осетра требуется длительное время, и стремление человека потреблять плоды осетра поставило этот вид под угрозу исчезновения. Когда-то они были распространены в канадских прериях, но за всю свою жизнь я ни разу не слышал, чтобы их поймали здесь.
Они представляют собой огромный допотопный реликт, и я надеюсь, что мы сможем их спасти.
(В настоящее время я потребляю икру люмпена и форели из Дании). Я предпочитаю рыбу-лумп, если вы хотите получить схожий вкусовой профиль).
