Antwort 1:
Es ist ein Klischee, dass wohlhabende Menschen Kaviar genießen, ähnlich wie unsere Vorstellung von einer Milliardärsfrau, die Perlen trägt und lange Handschuhe. Ich glaube, Priscilla Chan und Melinda Gates verabscheuen Fischeier und essen sie nie. Bestimmte Formen von Störrogen sind für die Mittelschicht erhältlich, und einige sind sogar als Delikatesse für eine Vorspeise preiswert: Man würde sie nicht als Mahlzeit essen.
Antwort 2:
Es ist köstlich. Es schmeckt nach salzigem, kühlem Eigelb, mit einer cremigen Textur und natürlich der kieseligen Textur ganzer Eier, bevor man sie auf der Zunge zerdrückt.
Ich habe es nie nachgeprüft, aber ich vermute, dass es auch viele Kalorien, Fett und Eiweiß enthält. Einmal gesalzen, spricht es daher die meisten menschlichen Geschmacksnerven an.
Leider dauert es sehr lange, bis sich ein Stör geschlechtsreif entwickelt, und der Wunsch des Menschen, Störföten zu verzehren, hat diese Art in Gefahr gebracht. Früher waren sie in den kanadischen Prärien weit verbreitet, aber ich habe noch nie davon gehört, dass hier eine gefangen wurde.
Sie sind ein riesiges antediluvianisches Relikt, und ich hoffe, dass wir sie retten können.
(Heutzutage konsumiere ich Seehase und Forellenrogen aus Dänemark). Ich bevorzuge Lumpfisch, wenn Sie ein ähnliches Geschmacksprofil wünschen).
