Ответ 1:
Долгосрочная жизнеспособность любого вида осетровых находится на грани исчезновения.
Я занимаюсь ловлей осетровых, живу в дельте Калифорнии, которая является воплощением мечты осетрового рыболова. До этого года я занимался ловлей белого осетра как в целях его поимки и отпуска, так и в целях добычи. Я рыбачил на них шесть месяцев в году как частный лодочник. В качестве рубщика я работал на чартерных рыболовных судах, специализирующихся на ловле и выпуске белого осетра.
Если говорить об осетрах-белугах, то большинство из них обитает в Каспийском море. Соседние страны договорились о международном запрете на промысел дикого осетра в определенных морях с 2016 года. Предполагается, что запрет будет действовать в течение 20-25 лет. Дикий осетр белуга находится на грани исчезновения.
Я пытался попасть на Каспий, чтобы заняться спортивной ловлей белуги (поймать и отпустить). Я заказал билеты в Азербайджан и устроился в Баку гидом. В каждом случае меня просили не ехать из-за «конфликта племен». Я надеюсь, что у меня будет возможность поработать с этими fish….. С возрастом этот свет уменьшается.
Так откуда же берется вся эта белужья икра? Beluga Farms — это ферма в городе Белуга, штат Аляска. Выращиванием белужьего осетра занимается ряд крупных корпораций. В настоящее время эти осетровые выращиваются и разделываются для получения всех их компонентов, включая икру (Caviar). Такие предприятия возникают повсюду, где раньше плавала белуга. В настоящее время их выращивают также в Азии и Северной Америке! Вместо того чтобы отлавливать молодняк белухи, некоторые фермы выпускают его обратно в естественную среду обитания. Все это полезно, пусть рыба и рыбак процветают! Следует учитывать, что для развития и воспроизводства дикого осетра может потребоваться до 20 лет. В результате работа, которая ведется сейчас, может принести плоды через 20 лет.
Иран — единственная страна, где можно добывать дикого осетра. Не знаю почему, но если ученые и правительства с этим согласны, то мое мнение не имеет никакого значения. Изделия из дикой белуги по-прежнему запрещены в США.
20 years to prepare Beluga Caviar… hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm What’s more, guess what? Люди, которые хотят заработать на икре, не будут ждать 20 лет, пока икринки разовьются. Выращиваемые осетровые плавают в прудах с оптимальным для созревания уровнем солености. Для стимулирования роста и развития они потребляют кормовые гранулы, содержащие высококонцентрированные белки и гормоны.
Эта икра такая же вкусная, как и икра осетровых рыб? Лично я считаю, что это не так. С другой стороны, какова альтернатива для обожающих его масс?
Для меня по-прежнему фаворитами остаются икра и филе осетра. По закону мне разрешено ловить только одного осетра в день/3 осетра в год. В этом году я поймал и отпустил множество легальных осетров. Я еще не собрал ни одного урожая. Просто мне сейчас не хочется убивать осетра. Я тоже не собираюсь платить за икру 70 долларов за унцию.
Является ли икра белуги долгосрочной инвестицией? Не сейчас, но в будущем это может произойти.
(EDIT: я не упомянул, что в 2016 году была открыта новая технология получения икры из осетровых). Аквакультурист, по сути, «массирует» икру из мотка, не давая осетру погибнуть. Это фантастика. Все это очень похоже на ПК. На самом деле, с коммерческой точки зрения это почти логично. Но что делать с 70-килограммовой рыбой, которая не может размножаться в течение семи-восьми лет и растет неограниченно долго? Его даже нельзя выпустить на волю по этическим соображениям, поскольку он не умеет добывать пищу и не имеет представления о вкусе «настоящей» пищи. Даже если это ПК, он может не согласиться с самым низким предложением. Я советую выхаживать их до выздоровления, прежде чем отдавать в аквариум. По крайней мере, они не будут облагаться налогом.
Ответ 2:
И только в последнее время.
Недавно я смотрел телепередачу, где демонстрировалась техника «доения» рыбьей икры. До этого времени икру приходилось добывать, убивая рыбу. По сообщениям, теперь рыбу можно содержать в живом состоянии и производить многократные партии.
