Как икра стала основным продуктом питания богатых людей? Почему, скажем, не трюфели?

Ответ 1:

Он не является «основным», но служит сигналом, поскольку стоит дорого. Трюфели — тоже, хотя они хранятся не так хорошо, как грибы. Поскольку икра может быть доставлена, она стала мировым символом.

Ответ 2:

По-моему, никто не считает икру основным блюдом. Трюфели — это не то, что они считают обязательным продуктом.

Я предпочитаю соленость икры сладости трюфелей. А вот шоколадные трюфели могут стать привычными.