Ответ 1:
Да, технически это запрещено. С сентября 2007 года Конвенция о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (CITES), запрещает торговлю икрой. Я не уверен, что с тех пор запрет был снят. В основном это относится к зарубежному импорту.
Что касается доступности, то его можно встретить во многих ресторанах, но он не обозначается как самостоятельное блюдо, а используется в качестве гарнира. Ее также можно приобрести в Интернете на специализированных сайтах; я предполагаю, что там продается фермерская икра, которая, как правило, ужасна.
Я бы хотел использовать здесь слова Вира Сангви…
«Поскольку большая часть дикой икры запрещена к экспорту, контрабандой вывозится низкокачественная икра, которая не хранилась должным образом и по вкусу напоминает рыбий клей.
Однако из-за того, что икра имеет столь высокую снобистскую ценность, даже мусор продается по заоблачным ценам. Лично я и бродячей собаке не дал бы много икры, которую дают (по немалой цене) в индийских отелях.
Так что не тратьте на это свои деньги».
Ответ 2:
Насколько я понимаю, это не так.
Нет никаких логических (или эмоциональных) причин запрещать это.
