Ответ 1:
Осетра вылавливают живым, делают небольшой надрез для удаления икры (икринок), затем надрез заклеивают, и рыба выпускается обратно в море. Международный союз охраны природы относит осетра к видам, находящимся под угрозой исчезновения. Рыбу убивают, а из любой икры, которая не является белужьей, извлекают икру.
Ответ 2:
О, Боже мой! Это истощает. Чтобы собрать ложку яиц на берегу моря, может потребоваться целый день.
В продаже имеются пакеты с рыбьей икрой. Чтобы получить представление, посмотрите фотографии приготовления икры шэда в Интернете.
