Respuesta 1:
Tenía un sabor pastoso y salado. Esa es la experiencia que obtendrá si alguna vez ha comido pescado viscoso poco hecho.
No estaba mal, pero tampoco era excepcional.
Sólo es costoso debido a la dificultad de su recolección. No sería tan popular si estuviera más extendido; obviamente, es un gusto adquirido.
Respuesta 2:
Soy aficionado al caviar desde que tenía cuatro o cinco años. Tiene un aire de celebración y éxito.
Tuve acceso a un contrabandista iraní a finales de los 80 que solía comprarla por kilos. Temía que el coste del vodka o el champán para acompañarlo me llevara a la bancarrota.
El Abu Dhabi Duty Free no sólo ofrecía un gran número de caviares para elegir, todos ellos con un sabor diferente, sino que también comercializaba el regalo más frívolo que he recibido nunca: ‘coldy holders’ por una libra de caviar. Regalé muchos, pero normalmente estaban vacíos. En una mesa de despacho, son un magnífico tema de conversación para bolígrafos y lápices.
Los sabores del mar. Ostras y ostiones de Aberdeen, por ejemplo.
