¿Cuál es la diferencia entre el caviar y los huevos de naranja del sushi?

Respuesta 1:

El caviar no es sólo huevas de pescado negro, y el caviar viscoso es un grave problema de calidad. El caviar es un manjar muy raro y caro, elaborado con huevas de esturión de los mares Caspio, Negro y de Azov, que están desapareciendo rápidamente. ¿Qué caviar es el mejor del mundo?

Respuesta 2:

Los huevos son diminutos, miden entre 0,5 y 0,8 mm de diámetro. El tobiko es más grande que el masago (huevas de capelán) pero más pequeño que el ikura (huevas de salmón). El tobiko es un pescado de color naranja rojizo con un moderado sabor ahumado o salado y una textura crujiente.