Was ist der Unterschied zwischen Kaviar und den orangefarbenen Eiern auf Sushi?

Antwort 1:

Kaviar besteht nicht nur aus schwarzen Fischeiern, und schleimiger Kaviar ist ein ernstes Qualitätsproblem. Kaviar ist eine äußerst seltene und teure Delikatesse, die aus dem Rogen von Stören aus dem Kaspischen, Schwarzen und Asowschen Meer gewonnen wird, die immer mehr verschwinden. Welcher Kaviar ist der beste der Welt?

Antwort 2:

Die Eier sind winzig und messen zwischen 0,5 und 0,8 mm im Durchmesser. Tobiko ist größer als Masago (Loddenrogen), aber kleiner als Ikura (Lachsrogen). Tobiko ist ein rötlich-oranger Fisch mit einem leicht rauchigen oder salzigen Geschmack und einer knusprigen Textur.