Antwort 1:
Denn Kaviar muss von einer bestimmten Fischart (z. B. Beluga) stammen. Die typischen Sorten von Fischeiern, die in Sushi verwendet werden (Misago, Tobiko usw.), sind weniger ungewöhnlich und daher weniger teuer und begehrt. Egal, sie sind köstlich!
Antwort 2:
Kaviar ist eine Delikatesse, die aus dem Störfisch gewonnen wird. Die Rogen genannten Fischeier von fliegenden Fischen werden in japanischen Sushi verwendet. Sie haben eine rötlich-orange Färbung. und haben einen rauchigen, salzigen Geschmack. Es fühlt sich knusprig an. Tintenfischtinte wird gelegentlich verwendet, um es schwarz zu machen, während Yuzu verwendet wird, um es gelb zu machen. Er kann rot mit roter Bete oder grün mit Wasabi zubereitet werden.
Masago, der Stintrogen, ist die zweite Form des Rogens.
stammt aus der Familie der Stinte und ist ein schlanker Fisch.
Die dritte Art sind die großen, orangefarbenen Eier aus Lachsrogen. Zart und klebrig.
