Iranischer Kaviar: Ein mythischer Luxus vom Kaspischen Meer

Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit einem göttlichen gastronomischen Genuss.

Noted by the Financial Times as “…one of the very best…” Bild/svg+xml

Unsere Arten von iranischem Kaviar

Die Vielfalt der Kaviarprodukte, die wir anbieten, besteht aus einem ausgeprägten kaspischen Charakter, der von zart bis kräftig reicht, Texturen, die den Gaumen erfreuen, Geschmäcker und Aromen, die die Sinne anregen, und ästhetische Qualitäten, die unseren Kaviar zu den Juwelen des Kaspischen Meeres machen.

Beluga

Mit unserem Beluga-Kaviar vom iranischen Huso-Huso-Stör, dem elitärsten Kaviar der Welt, erleben Sie eine engelsgleiche Geschmacksmischung.

Beluga

Stimmungsvolle Obertöne werden durch einen sanften Buttergeschmack zart gemildert und durch einen Hauch von herbstlichem Nussbaum perfekt abgerundet.

Beluga

Unser Privé Beluga besteht aus großen, herzhaften Eiern in schimmerndem Grau, deren samtiger Griff ein wahrhaft seltenes und sinnliches Erlebnis ist.

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Almas

Unser Almas-Kaviar, eine Rarität der Natur, ist ein verführerischer weißer, aromatischer Kaviar mit einer einzigartig weichen Textur.

Almas

Almas Persönlichkeit, die traditionell dem Schah vorbehalten ist, ist reich und vielschichtig und bietet ein ausgeprägtes Gefühl von Iran und den elegantesten Kaviar.

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Sevruga

Unser Sevruga-Kaviar, der gleichzeitig das Gefühl von Jugend und Reife vermittelt, erstrahlt in neuem Glanz, der durch einen hellgrauen Rogen ausgeglichen wird.

Sevruga

Ein frisches Meeresaroma verzehrt die Sinne, und eine weiche und doch knackige Textur verleiht diesem beliebtesten aller Störkaviarsorten ein spielerisches Gefühl.

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Osetra

Entdecken Sie temperamentvolle buttrige Obertöne, kontrastiert von einem überschwänglichen nussigen Geschmack, der ein lebhaftes Gefühl auf der Zunge erzeugt.

Osetra

Unsere Osetra aus dem Osetra-Stör ist ein mittelgroßes bis großes Perlmuttkorn in goldbrauner Ausführung und verkörpert Raffinesse.

Osetra

Ideal für Liebhaber von Subtilität und ausgeprägten Aromen gleichermaßen.

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Stör

Als wahre Verkörperung des schwarzen Goldes bietet unser Störkaviar ein gesundes und individuelles Geschmackserlebnis.

Stör

Dieser schwarze Kaviar strotzt nur so vor Omega 3, Mineralien, Nährstoffen und Vitaminen, Sie werden sich in seinen herrlich schillernden Geschmack verlieben.

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iranischen Kaviar vom Stör kaufen

Was ist Kaviar

Kaviar ist nicht einfach ein köstlicher Luxus, er ist der Stoff, aus dem Legenden sind, etwas, das bis in die Nebel der Zeit zurückreicht. Als beliebter Genuss der persischen Schahs, russischen Zaren und türkischen Sultane besitzt Kaviar eine mystische Qualität, einen Hauch von altem Mysterium, verbunden mit einer kulinarischen Schönheit, die dem Ambrosia der Götter ähnelt.

kaviar uk

Die Erschaffung des prähistorischen Störs, eines 250 Millionen Jahre alten Fisches, der eine einzigartige phylogenetische Einheit und der größte Süßwasserfisch der Erde ist.

Die eigentliche Vision eines uralten Tieres, wie etwas aus der Folklore gehobenes, ist seine Heimat das nährstoffreiche Wasser des Kaspischen Meeres, wo wir an den schönen Ufern der iranischen Küste unsere Störe züchten, um den himmlischsten und schmackhaftesten Kaviar der Welt herzustellen. Der iranische Kaviar war und bleibt der König des Kaviars in den Augen der Spitzenköche und Kenner der Welt.

Organisch und nachhaltig gezüchtet, ist unser hervorragender Kaviar, der die Grenzen der Exzellenz überschreitet und den klassischen Geschmack, die Textur und das Aroma enthält, die einst von Alexander dem Großen und Zar Nikolaus II. von Russland genossen wurden, das Ergebnis sorgfältiger Pflege und Konservierung. Unsere Störe sind in der Lage, bis zur Reife zu wachsen und sich von den reichen und reichhaltigen Mineralien zu ernähren, die nur in den kristallklaren Gewässern des Kaspischen Meeres mit seiner einzigartigen Biokultur zu finden sind.

Kaviar-Sorten und Kosten

Sowohl meisterhaft als auch detailliert, die Art und Weise, in der wir sortieren, ist so aufwendig gestaltet, dass wir Ihnen den üppigsten und köstlichsten Störkaviar anbieten können.

Der Klassifizierungsprozess wurde über die Jahrhunderte hinweg fein artikuliert, die Meister der Kunst haben ihr Wissen von Generation zu Generation verfeinert, so dass sie instinktiv wissen, was den Kaviar besonders macht.

Grading-Techniken

Wir klassifizieren unseren Kaviar nach Einheitlichkeit der Größe, Farbe, Reife, Trennung, Duft, Klarheit und Festigkeit.

Die Farbe unseres Kaviars wird speziell abgestuft, wobei die hellste 000 und die dunkelste 0 ist. Die hellste umfasst die am schönsten reichhaltigsten in Geschmack, Textur und Aroma.

Unsere Noten sind spezifisch, so dass Sie einen Schwung herrlicher Geschmackserlebnisse erleben können.

Eine luxuriöse Investition

Wir betrachten Kaviar gerne als eine Investition in ein mystisches, luxuriöses und einzigartiges Erlebnis. Wenn es also um unseren Kaviarpreis geht, berechnen wir ihn anhand der oben genannten Faktoren und unter Berücksichtigung unserer nachhaltigen und umweltfreundlichen Zucht- und Verarbeitungsmethoden.

Unser frisch versiegelter Kaviar wird in 15g bis hin zu 1000 Gramm Dosen angeboten.

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Iranischer Kaviar: Die Fakten

Die Gewässer des Kaspischen Meeres

Der iranische Kaviar nutzt natürliche Gewässer aus dem Kaspischen Meer. Die nachhaltigen und natürlichen Eigenschaften der reinen Gewässer des Kaspischen Meeres sind der heimische Lebensraum von Störfischen und damit ein hervorragendes Ökosystem, das die Qualität der erlesensten Delikatesse sichert.

Eine eigene Liga

Der Rogen (Eier) des Störs verfällt rasch, daher muss er so schnell wie möglich verarbeitet werden. Die Härte der Eier, die nur bei frisch gefangenen Stören zu finden ist, sorgt für die höhere Qualität des Kaviars.

Ein geschützter Edelstein

Die Störe, die Kaviar produzieren, sind vom Aussterben bedroht, und als geschützte Art wird die gesamte Produktion und Verbreitung von Kaviar im Rahmen des Übereinkommens über den internationalen Handel mit gefährdeten Arten (CITES) kontrolliert.

Geschätztes Erbe

Caviars such as Beluga, Sevruga and Osetra have been enjoyed for over 3,000 years, by the Ancient Greeks, Persians and many others. If you want to buy caviar, Caspian Monarque is the right place

Exzellente Ernährung

Der einzige echte Kaviar, der eine Fülle von Vitaminen, Mineralien und anderen besonderen Eigenschaften enthält, stammt aus dem Kaspischen Meer.

Ein Stern des Ozeans

Der iranische Kaviar zeichnet sich durch seine antiken und verführerischen Qualitäten aus, mit Geschmäckern und Aromen, die man nirgendwo sonst findet. Er wird recht treffend als Stoff der Träume beschrieben, als das Ergebnis einer Ehe zwischen dem erhabenen Kaspischen Meer und dem prähistorischen Stör.

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Eine Mischung aus Geschichte und Luxus

Wie die Ursprünge des Perserteppichs und die historische Nation Iran selbst sind auch die Ursprünge des iranischen Kaviars in ein Geheimnis gehüllt und haben sich im Schlangengriff von Mythos und Legende verflochten. Heute ist der iranische Kaviar der begehrteste, die harmonische Mischung der feinsten gastronomischen Qualitäten.

Von Leuten wie Mark Federman, dem Besitzer des legendären New Yorker Fischladens Russ and Daughters, als "die Erfahrung von heute" beschrieben.” Iranischer Kaviar, der unter den nährstoffreichen Tieren des Kaspischen Meeres gezüchtet wurde, ist schwer zu finden, da so viel Kaviar aus Aquafarmen, vom Weißen Stör und gekreuzten Stören stammt, bei denen die einzigartigen aromatischen Nuancen und die enormen Nährwerte verloren gehen.

Kaspische Monarchie

However, you do not need to look too far, if you want to buy caviar, as all of our caviar, from the luxurious Beluga to the resplendent Osetra, is pure Iranian. At Caspian Monarque, we are one of few companies in the entire world to breed our sturgeons in farms using waters from the stunningly rich Caspian Sea.

Da wir das Privileg haben, die volle Kontrolle zu haben, von der Fortpflanzung und Zucht über die Auswahl der Rogen bis hin zur Produktion und zum Export, wird jede kritische Phase allein von uns übersehen.

Mit Stören, die nachhaltig in ihrem natürlichen Lebensraum gezüchtet, nach einem geschätzten persischen Rezept und mit modernster Technologie verarbeitet werden, werden Sie so etwas nicht mehr erleben.