Kaviar wird aus den verarbeiteten Eiern von Störfischen hergestellt. Der Preis ist so hoch, weil dieser Artikel knapp ist. Der teuerste Kaviar wird aus den Eiern des Beluga-Fisches hergestellt. Es wird berichtet, dass nur der Schah von Iran diesen Kaviar gegessen hat. Maison Prunier in Frankreich bietet diese Art von Kaviar für 37.000 € pro kg an.
Almas-Kaviar ist weiß, im Gegensatz zu anderen Kaviarfarben, die schwarzbraun sind.
Geschmacklich ist diese Küche nicht wirklich appetitlich. Sein Geschmack ist praktisch identisch mit dem von Tapiokaperlen in Verbindung mit Salzwasser. Der salzige Geschmack von hochwertigem Kaviar ist nicht sofort erkennbar. Bei Weihnachts- und Neujahrsfeiern esse ich normalerweise Kaviar. Es ist nicht so gut wie Madura satay, glauben Sie mir. Das bringt mich nicht dazu, etwas anderes beizutragen.
Man sagt, dass man Kaviar mehrmals probieren muss, bevor er einem schmeckt, aber das stimmt für mich nicht. Ich habe einen Löffel Perlenaustern gegessen, aber ich mag diese Küche trotzdem nicht.
Die Schlussfolgerung ist höchstwahrscheinlich auf meinen sauren Gaumen zurückzuführen. Ich esse lieber preiswertes indonesisches Essen als teures ausländisches Essen.
Aber die Weihnachtsfeier steht vor der Tür, und ich werde noch einmal den Geschmack von Kaviar genießen können. Vielleicht überlege ich es mir dieses Mal anders…
