Тобико – это то же самое, что и икра?

Икра может также относиться к виду рыбьей икры; размер икры зависит от вида рыбы. Большинство икры, которую я видел, – черная. Тобико – это икра летучей рыбы. Чаще всего их можно найти в ресторанах суши.

Икра летучей рыбы известна как тобико, или “икра бедняка”. Это распространенный ингредиент суши, который часто посыпают поверх суши-роллов маки или едят отдельно. Икринки крошечные, размером примерно с икру лосося или масаго.