¿Qué es el caviar mexicano?

Por favor, no escuchen respuestas ociosas; esto es lo que han apodado los Escamoles. Los escamoles son huevos de hormiga que suelen hacerse fritos en mantequilla y adornados con hierba. Son extremadamente deliciosos y su rareza hace que sean bastante caros, lo que aumenta la comparación con el caviar.

Saludos.