Qu’est-ce que le caviar mexicain ?

N’écoutez pas les réponses en l’air, c’est ainsi que les Escamoles ont été surnommés. Les escamoles sont des œufs de fourmis qui sont généralement frits dans du beurre et garnis d’herbe. Ils sont extrêmement délicieux et leur rareté les rend assez chers, ce qui renforce la comparaison avec le caviar.

Salutations.