¿Cómo se elabora el caviar de caracol?

La fabricación de caviar de caracol es similar a la de caviar de esturión, ya que implica inspeccionar las huevas una a una, limpiarlas, sumergirlas en salmuera, esterilizarlas y, por último, almacenarlas en un lugar fresco antes de consumirlas.

Cómo hacer caviar de caracol