Die Herstellung von Schneckenkaviar ähnelt der Herstellung von Störkaviar, da die Eier einzeln inspiziert, gereinigt, in Salzlake eingeweicht, sterilisiert und schließlich vor dem Verzehr kühl gelagert werden müssen.
Die Herstellung von Schneckenkaviar ähnelt der Herstellung von Störkaviar, da die Eier einzeln inspiziert, gereinigt, in Salzlake eingeweicht, sterilisiert und schließlich vor dem Verzehr kühl gelagert werden müssen.
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