Antwort 1:
„Fischrogen“ ist eine Untergruppe von „Kaviar“.
Der Begriff „Kaviar“ wird traditionell für die schonend gepökelten Eier verschiedener Störarten des Kaspischen Meeres verwendet. Auch andere Störarten sowie der Rogen ganz anderer Fischgattungen wie Löffelstör, Lodde, Seehase, Lachs und andere haben diesen Namen erhalten.
Antwort 2:
Sie sprechen beide von derselben Sache: Fischeier. Rogen bezieht sich jedoch auf die eigentlichen Fischeier (oder männlichen Fischspermien), während Kaviar Rogen ist, der gesalzen oder „gepökelt“ und dann in Dosen gelagert und gereift wurde. Jedes Kaviarprodukt, das in den Vereinigten Staaten oder Kanada verkauft wird, muss aus Störrogen hergestellt sein.
