Stimmt es, dass Kaviar früher als Arme-Leute-Essen galt?

Antwort 1:

Es scheint so zu sein, und es wurde sogar an Schweine verfüttert. (Ich kann nicht glauben, dass ich so direkt bin.)

Hummer galt lange Zeit als Sklaven- oder Sträflingsnahrung und wird gelegentlich als Düngemittel verwendet. (Schließlich ist es immer noch eine riesige Kakerlake, die im Wasser lebt).

Lachs war im Südwesten ebenfalls reichlich vorhanden, und es scheint, dass es früher verboten war, ihn seinen Sklaven mehr als zweimal pro Woche zu geben.

Antwort 2:

Der Stör Acipenser sturio war zu Beginn des 20. Jahrhunderts in den Mündungsgebieten der Gironde, Dordogne und Garonne weit verbreitet, wohin die Weibchen zum Laichen zurückkehrten.