Antwort 1:
Das hängt ganz von Ihrer finanziellen Situation ab!
Frischer russischer Beluga ist meiner Meinung nach eines der köstlichsten Lebensmittel, die man essen kann. Ich wäre bereit, viel Geld dafür zu bezahlen (natürlich außerhalb der Vereinigten Staaten, weil es dort illegal ist). Aber wäre ich bereit, die derzeitigen Preise zu zahlen?
Das kommt nicht sehr oft vor.
Ich genieße einige andere gute Kaviare, aber die überwiegende Mehrheit der unter diesem Label angebotenen Produkte sollte gemieden werden. Kaviar aus Zuchtbetrieben hat sich so weit verbessert, dass er jetzt essbar ist. Einiges davon ist sogar essbar. Ist der Preis jedoch gerechtfertigt? Meiner Meinung nach ganz sicher nicht. Es fehlt der tiefe, nussige Geschmack des echten Produkts, die feste, runde Form, die auf der Zunge rollt, die reichhaltige, ölige Textur mit einem Hauch von Meer und die Geschmacksexplosion, wenn man hineinbeißt.
Die meisten Alternativen schmecken wie salziges Mus. Selbst wenn sie kostenlos sind, möchte ich sie nicht auf meinem Teller haben.
Meine Moskauer Freundin ist jedes Mal verärgert, wenn ich das erwähne, weil sie behauptet, dass man Kaviar nur mit einem Löffel direkt aus dem Behälter essen kann, während ich ihn am liebsten als Sushi serviere. Der Reisessig mildert das Öl, und die Nori (Seetang)-Hülle verleiht dem Gericht eine nussige Note.
Und wenn Sie ab und zu einen Herzinfarkt erleiden möchten, können Sie Uni (Seeigel) mit Kaviar essen – ein einmaliger Genuss.
Auf jeden Fall ist es die Investition wert!
Antwort 2:
Wenn es Ihnen gefällt, ist es das. Wenn Sie Kaviar mögen, aber die Kosten für Beluga nicht tragen wollen, sollten Sie Lachskaviar in Betracht ziehen. Es ist viel billiger und schmeckt hervorragend. Selbst in Russland, wo Beluga-Kaviar nach westlichen Maßstäben relativ preiswert ist, bevorzugen normale Menschen Lachskaviar. Es wird in Dosen oder Gläsern in fast jedem Geschäft verkauft.
