В связи с тем, что икра является скоропортящимся продуктом и чувствительна к температуре, ее транспортировка должна осуществляться очень аккуратно. К сожалению, обычно они хранятся или упаковываются в стеклянную или металлическую тару, которая очень подвержена повреждениям.
Это означает, что он должен быть надлежащим образом упакован, чтобы обеспечить его сохранность при доставке.
А если учесть, что перевозчики, как правило, не слишком заботятся о сохранности посылок, то грузоотправителю необходимо позаботиться о том, чтобы товар был хорошо упакован, чтобы сохранить его в целости и сохранности до прибытия к вам.
В компании Caviar Star мы используем самые прочные контейнеры и герметизируем их под вакуумом, чтобы быть уверенными в том, что икра будет вкусной, когда ее привезут. Сюда же относится и обвязка для создания прочного контейнера. После этого мы заворачиваем все в пузырчатую пленку, чтобы даже в случае падения икры она была надежно защищена.
Еще одним важным аспектом является то, что малосольная икра нуждается в температурном контроле. До помещения в холодильник температура должна быть ниже 36◦F, а это означает, что нам необходим правильный процесс транспортировки. Мы используем гелевые пакеты для льда, которые сохраняют икру холодной, но не замораживают ее (что может произойти при использовании сухого льда). Сухой лед или заморозка влияют на вкус и текстуру продукта, поэтому мы стараемся этого избегать.
Еще одним важным компонентом процесса транспортировки является используемая нами большая коробка, в которой мы применяем пенополистирол или какой-либо другой экологически чистый транспортный ящик. Это поможет сохранить холод от гелевых пакетов внутри и при этом обеспечит необходимую защиту икры во время транспортировки. Мы также заполняем коробку дополнительной пузырчатой пленкой, чтобы убедиться, что она хорошо закреплена, а затем упаковываем все в более прочную коробку.
Мы гарантируем, что скоропортящиеся продукты будут отправлены с доставкой на следующий день, но если вдруг возникнут проблемы с отправкой, и груз будет доставлен с опозданием, мы позаботимся о том, чтобы упаковка была рассчитана на более длительное хранение в холоде.
Икра упаковывается таким образом, чтобы обеспечить ее сохранность до 48 часов. Это означает, что у вас есть целый день дополнительного времени на случай, если ваша посылка не будет доставлена в ожидаемое время. Это было установлено только после всесторонних испытаний.
