Réponse 1 :
Oui, c’est aussi agréable que cela coûte si les clients sont prêts à payer ce que les commerçants demandent. Il ne deviendra “inutile” que lorsqu’ils cesseront de l’acheter.
Il est populaire auprès de nombreuses personnes, à tel point que l’esturgeon est devenu une espèce menacée dans de nombreuses régions du monde. L’esturgeon a également été la cible de l’aquaculture, tant pour sa chair (une viande blanche et ferme) que pour son caviar. Il existe de nombreuses alternatives aux œufs d’esturgeon sur le marché, ce qui indique qu’il s’agit d’un produit populaire.
Il ne vaut certainement pas la peine pour les personnes qui n’apprécient pas le caviar.
Réponse 2 :
Si vous voulez vraiment savoir où se trouve la valeur, essayez le kaiseki ryori, qui est généralement servi comme un événement, avec une variété de petites soupes et de minuscules assiettes de carottes marinées râpées – toutes extrêmement délicates (= fades) pour les ultra-connaisseurs. Lorsque les Japonais s’attablent pour un dîner kaiseki (qui n’est pas particulièrement copieux), ils se disent : “Je mange pour quarante-cinq mille yens de classique, oups, de salade”.
Pour l’amour de Zeus, le malveillant fugu (poisson soufflé). Un chef qualifié prépare le poisson, ce qui inclut l’extraction des glandes empoisonnées fatales (malgré cela, quelques malheureux dîneurs meurent chaque année d’un empoisonnement à la barbue). Il est coupé en fines tranches de couleur beige, que j’ai eu du mal à décrire comme ayant l’aspect et le goût de gommes à mâcher.
“Vous êtes un visiteur bienvenu, Black-san ! Alors gardez votre sang-froid !”
L’ennui, c’est que le fugu, au mieux terne, est accompagné d’une sauce piquante de type moutarde qui écrase toutes les autres saveurs.
