Белуга Приви

Белужий ряд Privé от Caspian Monarque проходит устойчивую обработку в тот момент, когда яйца достигают пика своего вкуса, текстуры и аромата; это поистине потусторонний опыт для вкусовых рецепторов, вы окажетесь в гастрономическом раю с первого укуса.

Из белужьих осетров, выращенных в доисторических водах Каспийского моря и обработанных традиционными персидскими методами, наша Privé Beluga — это воплощение икры, которую употребляли великие и добрые люди прошлого, икра самых крупных и впечатляющих размеров, шахи, цари, князья и т.д., те люди, которые понимали силу этого роскошного удовольствия.

При всем том, что мы можем сказать о нем, Privé Beluga действительно нужно попробовать, чтобы оценить по достоинству.

Детали

Размер упаковки

Происхождение

Тип

Вкус

Размер зерна

Цвет

Виды

Нарицательное имя

Срок хранения

Доставка

Privé Beluga Caviar

€2,250

per 500 Грамм

Privé Beluga — предмет мечтаний всех истинных гурманов, это божественное сочетание гладкой текстуры, райских ароматов и восхитительной комбинации земляных и морских оттенков, дополненных восхитительным оттенком грецкого ореха.

buy caviar online Выращено в Каспийском море
500 Грамм
－ ＋
Product Added

Thank you, this product has been added to your shopping bag

Total Items: 1

Total:

Duties and taxes will be calculated at checkout

Оформить заказ Continue Shopping

Наш осетр и, соответственно, ваша икра выращивается в Каспийском море - эволюционное происхождение осетровых. Наши осетры существуют в гармонии с природой, в том же месте, где они были зачаты около 250 миллионов лет назад.

Ни один из наших осетровых, в отличие от некаспийских производителей, не был перемещен из своей естественной среды обитания и перевезен в дальние страны или на фермы. Таким образом, гарантируется превосходная экосистема, обеспечивающая качество и устойчивость.

Единственная настоящая икра добывается в Каспийском море.

Наша икра придерживается принципов подлинной экологичности, а не маркетинговых модных словечек.

Поскольку наши осетры выращиваются в их родной, доисторической среде обитания, вы будете вознаграждены тем же роскошным вкусом и божественной текстурой, которыми наслаждались такие люди, как Александр Македонский и царь Николай II.

Мы
не
 вводили в наши хозяйства экзотические виды, генотипы или различные гибриды осетровых, которые приводят к резкой потере генетической целостности.

Наши осетры питаются ракообразными, мелкими моллюсками и мелкими червями.

Мы были первыми, кто использовал ультразвуковые сканеры для определения пола наших осетровых, что теперь является методом, который используется селекционерами по всему миру. Это позволяет нам отделять осетровых и оптимизировать нашу практику по ходу дела.

Наша икра одобрена
Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения
.

Это обеспечивает и юридически гарантирует отслеживаемость. Каждая банка вашей икры связана с рыбой, которая попала в нее.

Наш регистрационный номер в СИТЕС - 530. Более подробную информацию можно найти здесь

. Обратите внимание, что если икра, которую вы покупаете, не имеет экспортного сертификата СИТЕС, икра поступает не с фермы, а продается через посредника.

В 2001 году Иран был освобожден от международного запрета СИТЕС, поскольку у него функционирует система управления осетровыми рыбами [https://cites.org/esp/news/pr/2001/010618_SC45_caviar1.shtml] [https://cites.org/eng/news/pr/2001/010621_caviar.shtml], а в 2003 году снова получил похвалу за то, что наложил запрет на себя, чтобы помочь восполнить истощенные запасы. [https://cites.org/eng/news/pr/2003/030905_caviar-quotas.shtml]

ООН несколько раз хвалила Иран за его усилия по защите осетровых рыб в 2003 году [https://news.un.org/en/story/2003/09/78512-caspian-states-committed-conserving-caviar-bearing-sturgeon-un-report] и снова в 2006 году [https://news .un.org/en/story/2006/04/175582-hold-caviar-un-backed-body-bans-export-most-endangered-sturgeon]

Успех этих усилий по сохранению связан с тем, что в период с 1998 по 2006 год Иран был крупнейшим экспортером икры в мире. [https://ec .europa.eu/environment/cites/pdf/caviar_leaflet.pdf]

gold caviar

Упаковка

Анонимная экологичная упаковка с низким углеродным следом

Уплата
Кредитная карта, дебетовая карта, банковский перевод или PayPal
Отгрузка и доставка
Бесплатно и с ночевкой
Пищевая ценность
Польза для здоровья

Пожалуйста, позвоните нам по телефону +44 20 8638 8534 eсли вам потребуется дополнительная помощь.

Похожие товары

О покупке белужьей икры

Пробуя этот раритет, вы почувствуете великолепную смесь богатых нот, дополненных тонкими маслянистыми оттенками, роскошно смягченными легким оттенком грецкого ореха. Позвольте своим чувствам затеряться в море чувственного наслаждения, пока ваш вкус уступает бодрящему аромату и нежному бархатистому ощущению гастрономической жемчужины.

Поскольку наши осетры выращиваются в их родной, доисторической среде обитания, вы будете вознаграждены тем же роскошным вкусом и божественной текстурой, которыми наслаждались такие люди, как Александр Македонский и царь Николай II.

Иранская икра белухи: покупайте лучшее

Белуга

Белужью икру производит самый крупный осетр, весом от 75 до 100 килограммов.

Яйца белуги самые крупные.

Оттенок белуги от светло-серого до темно-серого.

Настоящая белуга производится только из белужьего осетра, выращенного в Каспийском море.

Его вкус представляет собой гармоничный баланс свежих землистых и морских тонов.

Белуга – самая свежая из всех видов икры.

Метод обработки Малассоль является лучшим методом.

Осетр

Белуха – доисторическая рыба, обитающая в Каспийском море.

Это самая широко известная порода осетровых рыб в мире.

Это одна из самых крупных пресноводных рыб на земле.

Белуха признана уникальной филогенетической единицей.

Белуха достигает репродуктивного возраста в возрасте от 5 до 15 лет.

Научное название белухи – Huso Huso.

Продолжительность жизни его видов составляет от 50 до 60 лет.

Польза для здоровья

Настоящая белуга, при правильной обработке, содержит мало соли, от 3,5 до 5%.

Икра белуги богата 47 минералами и питательными веществами.

Одна порция содержит суточную норму витамина B12 для взрослого человека

Белуга богата селеном, жизненно важным минералом, который соединяется с витамином Е в организме.

Он настолько богат Омега-3, что оказывает на ваше настроение эффект, подобный прозаку.

Это варенье, богатое другими необходимыми витаминами, такими как D, A, C, B2 и B44.

Одна порция содержит лишь мизерное количество калорий.

В гармонии с матерью-природой

С резким сокращением дикой белужьей икры многие шеф-повара и ценители икры сокрушались по этому поводу, но теперь с Caspian Monarke мы специально разводим наших белужьих осетровых на берегах иранского побережья, и таким образом, используя новейшие технологии, гарантируем солидное качество.

Наши белухи существуют в гармонии с природой, как и раньше, в том же самом месте, где они были зачаты около 250 миллионов лет назад.

Золотой стандарт белуги, икры из Каспийского моря является самым желанным. Как говорит Жан-Поль Накин, известный шеф-повар отеля Burj Al Arab, Дубай:  "Лучшая икра в мире добывается в Каспийском море, в частности в Иране."

Iranian Beluga Caviar

Как мы занимаемся сельским хозяйством

Наши доисторические белухи выращиваются в их естественной пресноводной среде в Каспийском море.

У нас есть  не  Завезли в наши хозяйства любые экзотические виды, генотипы или различные гибриды осетровых, которые приводят к резкой потере генетической целостности.

Мы уделяем большое внимание использованию этичных и устойчивых методов ведения сельского хозяйства.

Мы работаем с высококвалифицированными икорными мастерами, чье мастерство передавалось из поколения в поколение.

Наша икра обрабатывается мастерами, прошедшими 10-15-летнее обучение.

Вся наша белужья икра поставляется в утепленной коробке.

Beluga Caviar

Цена иранской белужьей икры

Нам нравится рассматривать оплату белужьей икры как инвестицию в одно из самых роскошных приключений в жизни, и в любом роскошном приключении вы хотите быть уверены, что инвестируете в качество, и это то, что мы предлагаем.

Цена белужьей икры часто может быть запутанным вопросом, поэтому позвольте нам помочь вам разобраться в том, какова стоимость и почему.

Белуга – король осетровой икры, а иранская белуга, от белужьего осетра, – настоящий царь королей, как говорит Марк Федерман, владелец культового нью-йоркского рыбного магазина Russ & Daughters:  "Я думаю, что иранская по большому счету - это лучший опыт икры на сегодняшний день."

Не покупайте. Вкладывать.

Цены определяются размером икры (икры белухи), которая варьируется от крупной до маленькой, и окраской, которая варьируется от светло-серой до темно-серой. Кроме того, устойчивые и этичные методы ведения сельского хозяйства гарантируют надежное качество.

Чем крупнее яйца, лучшие из которых самые твердые, размером не менее 3,5 мм, и светлее цвет, тем дороже. Цвета имеют специальную оценку: самый светлый — 000, а самый темный — 0.

Цена на белугу составляет 10 000 фунтов стерлингов за кг, и она продается в жестяных банках от 20 г до 1000 г.

Имитации белужьей икры

Зная свою белуху и своих подражаний

С учетом того, что дикая белуха (Huso Huso) в настоящее время внесена в список видов, находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), сегодня 80% мирового рынка икры выращивается на фермах.

Под эгидой СИТЕС контейнеры для икры должны иметь специальные этикетки, которые идентифицируют страну происхождения, вид рыбы, из которой получен продукт, год приготовления и вид икры. Однако с годами на рынок вышли подделки белух.

Имитации икры различаются по виду и цене. Их часто выращивают в США, Китае, Румынии и Болгарии. Как правило, имитации каспийской икры, особенно если речь идет о белухе, имеют менее выраженный вкус, лишены сложных маслянистых нот и прекрасно сочетающихся ароматов.

Beluga Iranian Caviar

Имитации

Икра из  Амурские и амурские калужские осетры, произрастающая на Дальнем Востоке России и в Китае, является имитацией белухи, обычно продаваясь от 10 до 1000 фунтов стерлингов и выше. Похожий по внешнему виду и текстуре на своего каспийского родственника, но в отличие от белуги, выращенной на ферме из Хусо Хусо из Каспийского моря, он отличается от других, с ярко выраженной раковиной и более соленым ароматом с восковой текстурой.

Тобикко и Ред Роу  Ее можно легко описать как самую большую имитацию белуги в ресторанах, от золотого до красновато-оранжевого цвета, икра варьируется от средних размеров до размеров больше, чем у белухи. Обладает мягчайшим вкусом, но при этом обладает интенсивным «рыбным» ароматом. Цены на Tobikko and Red Caviar варьируются от £10 до £800.

Американская икра  Боплавник  также считается имитацией белуги, с твердым осетровым, как икра, мягким, неразличимым вкусом и черными бусинами. Его цена составляет от 25 до 100 фунтов стерлингов.

Сиг  Икра считается ингредиентом, предназначенным для настаивания, например, с шафраном и трюфелями, она славится своим ярким золотистым цветом и хрустящей текстурой, с мягким вкусом, похожим на море. Цены обычно варьируются от 5 фунтов стерлингов до максимум 50 фунтов стерлингов.

На протяжении многих лет  Гибридная икра  Появились такие сорта, как Kaluga Huso Hybrid, которые создают путаницу с точки зрения того, что люди ощущают истинный вкус вековой икры белухи. Гибридизация также пагубно сказывается на питательности и вкусовых качествах осетровых. Они могут варьироваться в цене от 100 до 1000 фунтов стерлингов и выше.