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Concediti il miglior caviale del Mar Caspio

Scopri l'arte del caviale. Guarda il nostro caviale

Beluga Caviale

Lo storione Beluga, un gigante gentile con una vita fino a 100 anni, produce il caviale più ambito al mondo. Apprezzato da Shah e Zar, queste uova sono ricercate per il loro sapore e rarità senza pari. Il caviale Beluga di Caspian Monarque, ottenuto da storioni Beluga allevati nelle acque preistoriche del Mar Caspio, è lavorato in…

modo sostenibile al culmine del sapore, della consistenza e dell’aroma. Lavorato con metodi tradizionali persiani, il nostro Beluga incarna il lusso e l’indulgenza che un tempo erano apprezzati dai grandi del passato. Con le uova più grandi e impressionanti, il Beluga offre un’esperienza davvero ultraterrena per le papille gustative, trasportandoti in un paradiso gastronomico dal primo morso.

Almas Caviale

Per secoli, il caviale Caspian Almas era riservato ai palati di Shah, Zar e Sultani – i sovrani assoluti che detenevano il diritto divino di assaporare queste perle angeliche. La rarità del caviale Almas deriva dalla sua fonte: lo storione Beluga albino, che deve raggiungere l’onorevole età di 100 anni prima che le sue uova possano finalmente essere raccolte. Il risultato è un caviale di bellezza mozzafiato, con una brillante tonalità bianca, quasi eterea…

che scintilla come diamanti. Ma è il sapore a distinguere veramente l’Almas. Unico nel suo essere tenero e sfumato, questo caviale vanta le ricche note burrose del fresco Beluga, esaltate da un aroma del tutto esclusivo. Basta un morso per trasportarti in un regno di pura beatitudine, dove le preoccupazioni del mondo svaniscono e sei avvolto in uno stato onirico di estasi gastronomica. Il caviale Almas è più di una semplice prelibatezza: è un’esperienza trascendentale, un’indulgenza divina che eleva il concetto stesso di lusso a nuove vette.

Baeri Caviale

Il caviale Baerii, noto anche come caviale di storione siberiano, è celebrato per i suoi grani fini e ricchi, la texture liscia e l’aspetto elegante. I colori del caviale variano dal grigio fumé al nero puro, e la sua chiarezza di gusto e il finale cremoso lo rendono una prelibatezza eccezionale. La texture unica delle perle, simile a un tesoro, è inconfondibile, e gli intenditori apprezzano le sue qualità distintive che offrono un’esperienza senza pari. Il caviale Baerii è un trattamento versatile e lussuoso, perfetto come accompagnamento per canapés, uova o salmone affumicato. Con il suo palato squisito e l’eleganza, è uno dei cibi più ricercati al mondo.

Il suo sapore straordinario, la qualità esemplare e il gusto unico gli hanno conferito un alto prestigio tra gli appassionati di gastronomia. Baerii è spesso la scelta preferita quando si cerca il miglior caviale per la sua texture distintiva, il prezzo eccellente e l’appeal visivo. I nostri storioni siberiani sono allevati e lavorati organicamente nel Mar Caspio, un habitat ricco di nutrienti. Il sapore sottile ma ricco e la bontà naturale del Baerii lo rendono una scelta senza pari per chi cerca un’esperienza di caviale classica simile a quella che la regalità antica avrebbe potuto gustare.

Osetra Caviale

Il nostro caviale Osetra Caspian Monarque è un’esperienza che trascende l’ordinario, trasportandoti in un regno dove il sapore non conosce limiti. Questa selezione squisita fonde sapientemente le note ricche e complesse del pregiato Beluga con l’essenza vibrante e giovanile del Sevruga, creando un’armonia di maturità e vitalità che dà vita a una vera grandezza gastronomica. La consistenza dell’Osetra è un piacere sensoriale, trovando un equilibrio perfetto tra fermezza e morbidezza…

incarnando sia la forza innata dello storione che una seducente tenerezza. L’aroma è potente ma armonioso, una presenza audace e decisa che cattura l’attenzione mantenendo una delicata interazione di profumi. Il caviale Osetra è una rara bellezza, un’odissea sensoriale che celebra l’antica eredità dello storione e l’artigianato tramandato attraverso le generazioni, promettendo lusso e indulgente senza pari.

Caviale Bianco

Con una deliziosa combinazione di giovinezza e maturità, il caviale Sevruga offre una texture e un finale che si bilanciano in perfetta armonia. Le tue papille gustative si risveglieranno al tocco dei suoi freschi aromi sulla lingua. Perla commestibile del Mar Caspio, il caviale Sevruga è stato apprezzato nel corso della storia da principi persiani, zar russi e persino baroni inglesi…

Purtroppo, gran parte del Sevruga consumato oggi è prodotto in acquacoltura, lontano dal suo habitat naturale nel Mar Caspio, il che ne diminuisce il fascino e il sapore unici. Il caviale Sevruga è una delizia gastronomica divina, proveniente dallo storione Sevruga preistorico, il cui habitat nativo è il mistico Mar Caspio. I nostri storioni sono allevati e curati sulle sue rive incontaminate, nutrendosi di nutrienti vitali che non si trovano altrove. Con un grano accattivante e una brillante tonalità grigia, il nostro caviale Sevruga offre un gusto vivace e fresco, equilibrato da un ricco retrogusto che persiste piacevolmente sulla lingua. Il nostro Sevruga ha un carattere persiano distintivo, ricco di qualità e aroma. È un’eccellente introduzione al caviale come concetto culinario, caratterizzato dal suo fascino estetico, che solo gli storioni allevati nel Caspio possono raggiungere.

Invecchiato
Vellutato, Cremoso, Burroso e Nocciolato
Delicato
3 mm e oltre
Invecchiato
Vellutato, Cremoso, Burroso e Nocciolato
Delicato
3,2 mm e oltre
Fresco
Bassa Acidità, Leggermente Salato e Argentato
Fermo
2.7mm e oltre
Maturità
Intenso, Alta Acidità, Fruttato
Consistenza Media
3 mm e oltre
Maturo
Alta acidità, intenso e secco
Media consistenza
2,8 mm e oltre

Profilo del Caviale

Perfetto con le bevande
Si abbina perfettamente con champagne, vino bianco e vodka
Simbolo di lusso ed esclusività
Adatto per eventi di lusso e regali gourmet
Benefico per la salute
Ricco di omega-3, proteine, vitamine e minerali

ORIGINE

Questo parametro definisce la fonte geografica e la specie del caviale. Include informazioni sul paese…

DIMENSIONE E COLORE DELLE UOVA

Questo parametro valuta le caratteristiche fisiche delle uova di caviale, inclusi il diametro e la…

TEXTURA

Questo parametro valuta la sensazione in bocca e la consistenza del caviale, concentrandosi…

GUSTO

Questo parametro esamina il profilo aromatico del caviale, comprendente la gamma di sapori come…

AROMA

Questo parametro descrive il profumo del caviale, che gioca un ruolo fondamentale nell’esperienza…

Il Culmine dell’Eccellenza del Caviale

Scopri il massimo del lusso con il Caviale Beluga. Conosciuto per le sue grandi e delicate perle e il suo sapore ricco e burroso, il caviale Beluga è il culmine dell’indulgenza per i veri intenditori. Come dice Mark Federman, proprietario del celebre negozio di pesce di New York Russ & Daughters: “Beluga è l’esperienza di caviale migliore oggi.” Investi in questa prelibatezza squisita e assapora un trattamento davvero regale.

Il Tesoro Dorato del Mar Caspio

Scopri il raro e squisito Caviale Almas, noto per la sua unica tonalità dorata e il sapore ineguagliabile. Questa prelibatezza rara è raccolta dallo storione albino, offrendo un gusto morbido e nocciolato con un accenno di freschezza marina. Il caviale Almas è un simbolo di lusso ed esclusività, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica straordinaria.

L’Essenza della Tradizione

Assapora l’eccellenza tradizionale del Caviale Baeri. Conosciuto per le sue piccole perle nere lucide e il sapore cremoso e terroso, questo caviale aggiunge un tocco di sofisticatezza a qualsiasi piatto. Il Baeri, derivato dallo storione siberiano, è una scelta celebrata tra gli appassionati per la sua texture liscia e il suo sapore complesso, incarnando secoli di maestria nella produzione di caviale.

La Deliziosa Sinfonia di Sapori

Concediti i sapori divini e delicati del Caviale Osetra. Con i suoi grani di dimensioni medie o grandi e una consistenza compatta, il caviale Osetra offre un’esperienza sublime per il palato. Allevato naturalmente lungo le rive del Mar Caspio, questo caviale è apprezzato da esperti culinari e intenditori per il suo perfetto equilibrio tra sottigliezza e audacia.

Il Gioiello Elegante del Mare

Assapora il gusto squisito del Caviale Sevruga, caratterizzato da piccoli grani compatti e un delicato sapore salino. Il caviale Sevruga, ottenuto dallo storione stellato, è apprezzato per il suo gusto distintivo, fresco e con una sottile intensità. Perfetto per palati raffinati, il caviale Sevruga aggiunge un tocco di eleganza e lusso a qualsiasi creazione culinaria.
ABBINA IL CAVIARE AI TUOI GUSTI

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Salinità
Intensità
Retrogusto
Salmastrità
Ricchezza

One of the very best

Sustainably processed just when the eggs have reached their peak of flavour, texture and aroma. Sourced from Beluga sturgeons raised in the prehistoric waters of the Caspian Sea

One of the very few caviar producers who breed sturgeons in the Caspian Sea

Caspian Monarque’s Almas Caviar has a golden color and comes only from albino beluga sturgeons

Caspian Monarque, a producer and distributor of exclusive Iranian caviar

Top 6 Sources of Caviar

Offers caviar in three unique tasting varieties, each from a different kind of sturgeon from the Caspian Sea

Caspian Monarque, wrote a letter to the Advertising Standards Committee, asking for strict labeling requirements for cans of black caviar

The caviar has a combination of earthy and sea tones offset by a rich hint of walnut, and it’s all sustainably farmed in the Caspian Sea

A leading caviar trader in London, England is calling for a tightening of appellation rules for sturgeon

Supplier of Almas Caviar

Its purity is authentic, since its product comes directly from the Caspian Sea, considered the best caviar in the world

Companies (such as Caspian Monarque) stand out for recreating the sturgeon’s natural habitat with water from the Caspian Sea, which in turn, creates more flavourful produce

Chi Siamo

Caviale: Dalle Corti Reali alla Delizia Moderna

Il caviale è più di una semplice prelibatezza lussuosa; possiede una storia affascinante che risale a secoli fa. Un tempo prediletto da Shah, Zar e Sultani, il caviale incarna opulenza e grandezza. Con le sue origini antiche e un sapore divino, il caviale è spesso paragonato al cibo degli dei. Derivato dallo storione preistorico, un pesce di 250 milioni di anni, il caviale si distingue per la sua unicità. Questa maestosa creatura, il pesce d'acqua dolce più grande, sembra quasi mitica, collegandoci a un'epoca di leggende e lusso.

Alleviamo i nostri storioni nelle acque ricche di nutrienti del Mar Caspio. Questo ci consente di produrre quello che riteniamo essere il caviale più celestiale e irresistibile che tu abbia mai assaggiato. Infatti, il caviale del Caspio è da tempo considerato il gold standard dai cuochi e dagli amanti del caviale più esigenti del mondo. Siamo orgogliosi di allevare i nostri storioni in modo biologico e sostenibile, utilizzando tecniche attente per nutrirli e preservarli. Il nostro caviale eccezionale vanta lo stesso gusto, texture e aroma classici che erano apprezzati da figure leggendarie come Alessandro Magno e lo Zar Nicola II di Russia. Il segreto della qualità senza pari del nostro caviale? Le acque pristine e ricche di minerali del Mar Caspio, che possiedono un ecosistema unico, perfetto per la prosperità degli storioni.

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The Art of what Caviar Is

Perfezionato nei secoli

Da Caspian Monarque, abbiamo perfezionato l’arte della classificazione del caviale, garantendo che ogni latta offerta sia della massima qualità e offra un’esperienza gustativa indimenticabile.

Il nostro processo di classificazione è il risultato di secoli di esperienza trasmessa di generazione in generazione. I nostri artigiani esperti hanno affinato il loro mestiere, facendo affidamento sul loro istinto e sulla profonda comprensione di ciò che rende il caviale veramente speciale.

Una Fusione di Tradizione e Raffinatezza

  • Come le origini enigmatiche del tappeto persiano e della terra antica da cui proviene, la storia del caviale è immersa in leggende affascinanti e misteri seducenti. Oggi, il caviale del Mar Caspio regna supremo come una delle prelibatezze più ambite – una fusione armoniosa di qualità gastronomiche senza pari.

  • Descritto da intenditori come Mark Federman, proprietario dell’iconico Russ and Daughters di New York, come “l’ultimo lusso del nostro tempo”, il caviale del Caspio è una rarità in un mondo dominato da alternative coltivate in acquacoltura.

  • Se il caviale allevato da storioni bianchi e specie ibride può essere sufficiente, spesso manca delle affascinanti sfumature aromatiche e del valore nutrizionale senza pari che rendono il caviale del Caspio veramente eccezionale.

Scopri di più

Per scoprire il vero valore del caviale nero, cosa potrebbe essere più semplice? L’importante è non complicare le cose. Scegliere il migliore. Servire senza eccessi, seguendo le regole dell’etichetta. E, soprattutto, non rovinare il gusto per cui hai pagato.

Scopri il Caviale che i Connoisseur Desiderano

Qualità e Gusto Incomparabili

Acquistiamo il nostro caviale direttamente dalle acque incontaminate del Mar Caspio, l'habitat naturale dei pesci storione. Questo ecosistema unico garantisce che il nostro caviale sia della massima qualità e offra un'esperienza di gusto senza pari.

La Freschezza è Fondamentale

Per mantenere l'eccezionale qualità del nostro caviale, lavoriamo le uova dello storione subito dopo la raccolta. Questo assicura che le uova mantengano la loro fermezza e offrano un gusto e una consistenza superiori.

Sostenibile e Protetto

Comprendiamo l'importanza di preservare le popolazioni di storioni. Per questo motivo, tutto il nostro caviale è prodotto e distribuito in conformità con la Convenzione sul Commercio Internazionale delle Specie Minacciate di Estinzione (CITES).

Una Delizia Senza Tempo

I caviali Beluga, Sevruga e Osetra sono stati gustati per oltre 3.000 anni dalle antiche civiltà e dai buongustai moderni. Scegliendo Caspian Monarque, stai indulgenza in un pezzo di storia culinaria.

Nutriente e Delizioso

Il nostro caviale è rinomato per il suo alto valore nutrizionale e l'abbondanza di vitamine, minerali e altre proprietà benefiche. Quando ti concedi il nostro caviale, non solo delizi i tuoi sensi, ma nutri anche il tuo corpo.

Caviale, il Tesoro Senza Tempo del Mar Caspio

Il caviale del Caspio è la perfetta unione tra le acque vitali di questo antico mare e una specie di pesce antica quanto il tempo (!). Attrae e delizia i sensi in modo affascinante. Non è sorprendente che questa squisita prelibatezza venga spesso chiamata “la materia di cui sono fatti i sogni.” Un assaggio, e scoprirai la pura magia, garantito.

In Armonia con la Natura

  • Al Caspian Monarque, siamo estremamente orgogliosi di offrire una selezione impareggiabile di caviale, dall’opulento Beluga al magnifico Osetra, tutti provenienti direttamente dalle acque generose del Mar Caspio. Come una delle poche aziende al mondo a crescere i nostri storioni in allevamenti che sfruttano le ricchezze naturali del mare, garantiamo una qualità ineguagliabile che non si trova altrove.

  • Con il raro privilegio di supervisionare ogni fase critica, dalla riproduzione alla selezione delle uova, dalla produzione all’esportazione, manteniamo il completo controllo del processo, garantendo un prodotto semplicemente eccezionale.

  • I nostri storioni vengono allevati in modo sostenibile nel loro habitat naturale e lavorati utilizzando antiche ricette persiane e tecnologie all’avanguardia. Il risultato? Un’esperienza di caviale senza pari, che vi lascerà completamente incantati e desiderosi di assaporarne ancora.

COMPLETAMENTE SOSTENIBILE

Siamo orgogliosi di essere tra le poche aziende che supervisano ogni aspetto della produzione di caviale, dalla riproduzione alla distribuzione. Questo impegno per la qualità garantisce che i nostri esclusivi caviali siano ottenuti e lavorati in modo sostenibile, raggiungendo la perfezione assoluta.

UNA LUNGA TRADIZIONE

Con un’eredità di metodi tradizionali tramandati attraverso molte generazioni, uniamo senza sforzo tecniche consolidate con tecnologie all’avanguardia. I nostri storioni sono allevati in aziende che sfruttano le risorse naturali del Mar Caspio, garantendo una qualità senza pari.

CARATTERE UNICO

Allevato nelle acque incontaminate del mare, il nostro caviale è caratterizzato da un distintivo profilo caspico, offrendo un’esperienza di gusto unica e indimenticabile. Ogni lattina del nostro caviale racconta la storia ricca del mare e degli storioni preistorici che vi abitano.