Réponse 1 :
L’esturgeon est un poisson à longue durée de vie, et il faut environ 20 ans pour que les œufs (utilisés pour fabriquer le caviar) arrivent à maturité.
Réponse 2 :
Le poisson est appelé esturgeon, et l’esturgeon iranien est considéré comme produisant le caviar le plus savoureux.
