Réponse 1 :
Le Sturgeon est sans aucun doute le meilleur. Et pas n’importe quel esturgeon, mais le BELUGA STURGEON de la mer Caspienne. Pourtant, il semble qu’il y ait DEUX CLASSES.
(selon Gordon Ramsay)
La surpêche a fait de l’esturgeon béluga une espèce extrêmement menacée. Pour protéger et conserver les œufs rares, ils doivent être ramassés à la main. Même les pêcheurs expérimentés auront du mal à capturer ces poissons, qui peuvent peser jusqu’à 60 livres à l’âge adulte.
(de Miroslav Vojtek, guide de pêche en République tchèque)
Le prix actuel du marché pour la première catégorie de caviar est de 7 000 à 10 000 dollars américains par kilo. Il s’agit de caviar âgé de 20 à 80 ans.
L’ALBINO BELUGA STURGEON CAVIAR de la mer Caspienne est également le plus coûteux.
(image reproduite avec l’aimable autorisation de Pinterest – Albino Beluga Sturgeon)
Mais ce n’est pas seulement la rareté du poisson qui rend ce caviar si cher, c’est aussi l’ULTRA-rarité de la qualité du poisson. Ils ne le prennent qu’auprès de STURGEONS qui ont plus de 100 ans d’âge.
(extrait de l’APP)
Ce caviar coûte 25 000 dollars le kg aux États-Unis.
Qui a besoin d’un véhicule ou d’une maison ?
Réponse 2 :
Œufs de carpe frits Les enfants sont nourris. Leurs mères se rendent compte de ce qu’il en coûte de les emmener à l’hôpital pour qu’on leur retire un os du cou. Peut-être d’autres poissons osseux.
