¿Cuánto cuesta un kilo de caviar?

El caviar no es sólo huevas de pescado negro, y el caviar viscoso es un grave problema de calidad. El caviar es un manjar muy raro y caro, elaborado con huevas de esturión de los mares Caspio, Negro y de Azov, que están desapareciendo rápidamente. ¿Qué caviar es el mejor del mundo?