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Conserje de Caspian Monarque
En términos generales, el Beluga es el más caro, seguido del Osetra y luego el Sevruga. Principalmente, sin embargo, un caviar de mayor calidad contendrá un sabor más matizado y complejo. Además, también tendrá una textura más firme y huevos más grandes para una sensación en boca más audaz. Los grados más altos de caviar también suelen tener un color más claro. Nuestra guía aquí describe más detalles sobre cómo seleccionar el mejor caviar.
Cuando se trata de caviar, es importante comprar caviar donde el esturión haya crecido en aguas naturales del Mar Caspio. Casi todo el caviar cultivado fuera de Irán pasa por alto este aspecto clave. Las características sostenibles y naturales de las aguas del Mar Caspio forman un excelente ecosistema que garantiza la calidad en todos nuestros caviares: Beluga, Almas, Osetra, Sevruga y Baeri.